Käse-Wurst-Salat

Käse - Wurst - Salat

Zutaten für 2 Portionen:

·         200 g Gouda, Butterkäse oder Edamer am Stück

·         150 g Geflügelfleischwurst ohne Knoblauch

·         1 Bund Radieschen

·         100 g Feldsalat

Weitere Salat – Rezepte:

 

Zutaten für das Dressing:

·         2 EL Raps- oder Sonnenblumenöl

·         2 TL Senf

·         1 EL Weißweinessig

·         1 TL Ahornsirup

·         Salz

·         Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Feldsalat gründlich waschen, putzen und trockenschleudern.
2. Die Radieschen waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
3. Den Käse würfeln.
4. Die Fleischwurst in Streifen schneiden.
5. Alle Zutaten für das Dressing in eine Salatschüssel geben und verrühren. Abschmecken, dass Dressing sollte pikant und leicht säuerlich schmecken.
6. Den Salat zu dem Dressing geben und alles gut vermengen.
7. Den Käse - Wurst - Salat abdecken und mindestens 2 Stunden marinieren lassen.

Wurst - Käse - Salat

Zutaten für 4 Personen:

• 250 g Emmentaler am Stück
• 400 g Jagdwurst am Stück
• 2 rote Zwiebeln
• 4 große Essiggurken

Zutaten für das Dressing:

• 8 EL Rapsöl
• 2 EL Senf
• 2 EL Mayonnaise
• 8 EL Gurkenwasser
• 3 EL Apfelessig
• 1 rote Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 4 EL TK - Schnittlauch
• 1 Prise Zucker
• Salz
• Pfeffer

weitere Salat - Rezepte:

Zubereitung:

1. Erst alle Zutaten für das Dressing in einer Schüssel verquirlen und kräftig abschmecken.
2. Knoblauch und Zwiebel schälen, fein wiegen und unter dem Dressing heben.
3. Emmentaler, Jagdwurst und Essiggurken in feine Streifen schneiden.
4. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden oder hobeln.
5. Käse, Wurst, Gurken und Zwiebel zu dem Dressing geben und alles gut vermengen.
6. Wurst - Käse - Salat abdecken und mindestens 4 Stunden marinieren lassen.