Bandnudeln mit Wildlachs

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Das Bild zeigt ein Teller Bandnudeln mit Wildlachs in einer Senfsoße. Die Nudeln sind in einem breiten Kreis angeordnet und sind glänzend. Der Lachs ist in mundgerechte Stücke geschnitten und liegt in der Mitte des Tellers. Er ist rosafarben und saftig. Die Soße ist hellgelb und cremig. Sie ist mit Senfkörnern verziert. Die Bandnudeln sind frisch gekocht und haben eine perfekte Textur. Der Lachs ist ebenfalls perfekt gegart. Die Soße passt perfekt zum Lachs und den Nudeln. Insgesamt ist ein sehr appetitlich aussehendes Gericht. Es ist perfekt für ein romantisches Abendessen oder ein besonderes Familienessen.

 Köstlicher Genuss für jeden Anlass

Es ist ein raffiniertes und doch einfaches Gericht, das sich perfekt für ein romantisches Abendessen oder ein besonderes Familienessen eignet.

Die Kombination aus zartem Wildlachs und cremiger Senfsoße ist einfach köstlich. Der Lachs ist reich an Omega-3-Fettsäuren, die für die Gesundheit von Herz und Gehirn wichtig sind. Die Senfsoße verleiht dem Gericht einen cremigen Geschmack und macht es schön saftig.

Bandnudeln mit Wildlachs

Zutaten für 4 Portionen:

  • 500 g Bandnudeln
  • 400 g Wildlachs
  • 1 Zwiebel
  • 1/2 Pack. TK-Dill
  • 300 g Schmand 
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Dijon-Senf
  • 1 EL Margarine oder Butter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

leckere und raffinierte Nudel-Rezepte:


Zubereitung:

  1. Die Nudeln nach Herstellerangaben kochen.
  2. Die Zwiebel schälen und sehr fein hacken.
  3. In einem Topf die Butter oder Margarine geben und schmelzen. Zwiebelwürfel hinzufügen und unter Rühren anschwitzen.
  4. Schmand und Dijon-Senf zugeben und verrühren. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Dill zugeben.
  5. Wildlachs in mundgerechte Stücke schneiden und zur Senfsoße geben. Bei geringer Hitze den Lachs 5-8 Minuten ziehen lassen. Gelegentlich umrühren.  
  6. Die Bandnudeln in einem Sieb abschütten und mit kaltem Wasser kurz abschrecken. Abtropfen lassen.
  7. Fertig - guten Appetit!











Location: Ostfriesland, Deutschland

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"Köstliche Rezepte und kulinarische Geschichten: Die besten Gerichte auf unseren Tellern"

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