Fettucelle mit cremiger Rinderhack-Schafskäse-Sahnesauce
Fettucelle Fiesta:
Cremige Rinderhack-Delikatesse mit Schafskäse-Kick
Wenn ich an einen entspannten Familienmittag oder -abend
denke, kommt mir sofort die Idee, eine leckere Fettucelle Fiesta auf den Tisch
zu bringen. Das Gericht ist nicht nur super cremig und sättigend, sondern es
verbindet auch die Aromen von Rinderhack und Schafskäse auf eine ganz besondere
Art und Weise. Ich liebe es, wie einfach es ist, und gleichzeitig kann ich
damit die ganze Familie begeistern.
Die Zubereitung ist kinderleicht, selbst wenn du nicht der
größte Kochfan bist. Du kochst einfach die Fettucelle-Nudeln, während du das
Rinderhack mit Zwiebeln und Knoblauch anbrätst. Das Tomatenmark und die Gewürze
zaubern in Windeseile eine aromatische Basis, und die Sahne zusammen mit dem
Schafskäse sorgt für die cremige Konsistenz, die einfach niemand widerstehen
kann. Ein kleiner Tipp: Wenn du die Nudeln al dente kochst, behalten sie bei
der anschließenden Überbackung eine angenehme Bissfestigkeit.
Aber Fettucelle sind nicht die einzige Nudelsorte, die du
verwenden kannst! Du kannst auch Penne, Rigatoni oder sogar Spiralnudeln
nehmen. Diese Formen halten die cremige Sauce wunderbar, und die Kinder lieben
es, mit verschiedenen Nudeln zu experimentieren.
Für den Käse obendrauf empfehle ich einen milden Käse wie
Gouda oder Mozzarella. Diese Käsearten schmelzen schön und sind bei den meisten
Kindern sehr beliebt. Wenn du etwas würzigeres möchtest, kannst du auch einen
milden Cheddar verwenden. Der wird schön goldbraun und knusprig, und das sorgt
für einen großartigen Kontrast zur cremigen Sauce.
Um das Gericht zu etwas Besonderem zu machen, kannst du es
mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie garnieren. Ein einfacher
Olivensalat oder ein bunter Salat als Beilage runden das Ganze ab und bringen
etwas Frische auf den Tisch.
Ich finde, dass das gemeinsame Essen mit der Familie nicht
nur den Magen füllt, sondern auch das Herz. Mit dieser Fettucelle Fiesta bringe
ich nicht nur ein köstliches Gericht auf den Tisch, sondern auch ein Stück
Familienzeit. Und das ist es, was das Kochen für mich so besonders macht!
Fettucelle mit cremiger Rinderhack-Schafskäse-Sahnesauce
Zutaten:
- 500 g Fettucelle-Nudeln
- 750 g Rinderhack
- 150 g Schafskäse, zerbröselt
- je 1 Becher Sahne und saure Sahne
- 200 g geriebener Käse nach Geschmack
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- Abrieb einer halben Bio-Zitrone
- 2 EL rotes Pesto
- 2 EL Tomatenmark
- 2 TL ital. Kräuter, getrocknet
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Pasta-Liebe:
Vorbereitung:
- Nudeln kochen: Setze einen großen Topf mit Salzwasser auf und koche die Fettucelle nach Packungsanleitung al dente.
- Zwiebel und Knoblauch vorbereiten: Während die Nudeln kochen, hackst du die Zwiebel und den Knoblauch fein.
Zubereitung:
- Rinderhack anbraten: In einer großen Pfanne das Rindhackfleisch krümelig anbraten.
- Gemüse anschwitzen: Gib die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate alles glasig an.
- Tomatenmark und Gewürze: Röste das Tomatenmark kurz mit an, um die Aromen zu entfalten. Würze mit Salz, Pfeffer, den italienischen Kräutern und dem Zitronenabrieb.
- Sahne und Käse: Gieße die Sahne und die saure Sahne in die Pfanne und lass alles kurz aufkochen. Rühre den zerbröselten Schafskäse unter, bis er schmilzt.
- Pesto und Nudeln: Rühre das rote Pesto unter die Sauce, um ihr eine frische Note zu verleihen. Gieße die abgegossenen Nudeln in die Pfanne und vermenge alles gut.
- Überbacken: Gib die Nudelpfanne in eine Auflaufform und streue den geriebenen Käse gleichmäßig darüber. Schiebe die Auflaufform für ca. 10-15 Minuten unter den Grill, bis der Käse goldbraun überbacken ist.
Serviervorschlag:
Serviere die Rindfleisch-Fettucelle sofort, garniert mit frischen Basilikumblättern und einem Klecks zusätzlichem Schafskäse. Ein leckerer Olivensalat rundet die Mahlzeit perfekt ab.
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