Gegrillte Hähnchenbrust - fruchtig & feurig
Geschmacksfeuerwerk:
Gegrillte Hähnchenbrust mit fruchtiger Würze
Gegrillte Hähnchenbrust mit Erdbeersalsa ist eine köstliche Kombination aus saftigem Fleisch und fruchtiger Soße. Die Hähnchenbrust wird auf dem Grill zubereitet, bis sie schön saftig und zart ist. Die Erdbeersalsa ist eine erfrischende Mischung aus frischen Erdbeeren, Zwiebeln, Chili, Himbeeressig und...
Das Gericht ist perfekt für warme Sommerabende, wenn man Lust auf etwas Leichtes und Frisches hat. Die feurig-süße Erdbeersalsa passt hervorragend zu dem herzhaften Hähnchenfleisch und sorgt für eine angenehme Geschmackskombination.
Gegrillte Hähnchenbrust mit Erdbeersalsa ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Das mageres Fleisch liefert hochwertiges Eiweiß, während die Erdbeeren reich an Vitaminen und Antioxidantien sind. Ein Essen, das sowohl für den Gaumen als auch für die Gesundheit gut ist.
Probieren Sie dieses einfache und dennoch raffinierte Rezept für gegrillte Hähnchenbrust mit Erdbeersalsa und lassen Sie sich von den frischen Aromen und den vielfältigen Geschmackskombinationen überraschen. Ein perfektes Gericht für jede Grillparty oder als leichte Abendmahlzeit.
Guten Appetit!
Gegrillte Hähnchenbrust fruchtig & feurig
Zutaten für 8 Portionen:
• 8 Hähnchenbrustfilets
• 250 ml Olivenöl
• 2 rote Chilischote
• 2 El Himbeeressig
• 250 g frische Erdbeeren
• 2 El Minze, frisch gehackt
• 2 Knoblauchzehen, frisch gehackt
• 1 Tl Chilipulver
• 3 rote Zwiebeln
• 4 El brauner Zucker
• 200 ml Saure Sahne oder Sauerrahm
köstliche Brot - Rezepte:
Zubereitung:
1. Hähnchenbrustfilets gründlich waschen, eventuell noch vorhandene Sehnen entfernen. Mit einem Fleischhammer das Filet beidseitig kräftig klopfen. Anschließend mit Salz und Pfeffer einreiben und in einer Schüssel legen.
2. Küchenhandschuhe anziehen. Chilischoten waschen, aufschneiden, entkernen und in feine Ringe schneiden. Eine Hälfte zu dem Fleisch geben, die andere Hälfte für die Salsa zur Seite stellen.
3. Knoblauchzehen und die Zwiebeln schälen, fein hacken. Zwiebelwürfel für die Salsa zur Seite stellen.
4. Aus Chilipulver, Chiliringen, Knoblauch, einem El Himbeeressig und dem Öl eine Marinade herstellen. Gleichmäßig über die Hähnchenbrust verteilen.
5. Schüssel abdecken und 2 bis 3 Stunden an einem kalten Ort marinieren. Zwischendurch das Fleisch wenden.
6. Erdbeeren waschen, trocknen und in Scheiben schneiden. Minze waschen, trocken schleudern, hacken und mit den Erdbeeren vermengen. Zuckern und eine Stunde im Kühlschrank marinieren.
7. Chiliringe, saure Sahne, Zwiebelwürfel und ein El Himbeeressig verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Erdbeeren unterheben. Die Erdbeersalsa bei normaler Raumtemperatur ungefähr 30 Minuten ziehen lassen.
8. Den Grill anheizen. Die feurige Hähnchenbrust aus der Marinade nehmen und auf dem Rost legen. Jede Seite ungefähr vier bis sechs Minuten grillen, das Filet darf von Innen nicht mehr rosa sein.
9. Zu der gegrillten Hähnchenbrust fruchtig & feurig die Erdbeersalsa reichen.
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