Mini-Quiches mit Lachs und Dill

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Auf dem Bild ist eine runde Platte mit Mini-Quiches zu sehen. Die Quiches sind mit Lachs und Dill belegt und goldbraun gebacken worden. Der Snack oder auch Fingerfood sieht lecker und appetitlich aus.

Maritimes Fingerfood:

Mini-Quiches mit Lachs und Dill


Mini-Quiches sind der Hit auf jeder Feier und ein Muss für den nächsten Serienmarathon. Sie sind nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein echter Hingucker. Und das Beste? Sie sind kinderleicht zu machen, selbst wenn du zwei linke Hände in der Küche hast. Schnapp dir eine Rolle Blätterteig aus dem Supermarkt, und du bist schon halb fertig. Kein Kneten, kein Stress. Für die Füllung brauchst du nur ein paar einfache Zutaten: cremigen Frischkäse, würzigen Räucherlachs und frischen Dill. Das ist maritime Liebe in Miniaturform!

Stell dir vor, wie du mit einem Glas in der einen und einer Mini-Quiche in der anderen Hand entspannt auf dem Sofa sitzt, während deine Lieblingsserie läuft. Kein Besteck nötig, keine Krümel auf dem Schoß – einfach perfekt. Und wenn du mal Lust auf Abwechslung hast, tausch den Lachs gegen Spinat und Feta oder mach eine vegane Version mit Tofu und Gemüse. Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.

Also, ran an den Ofen! In weniger als einer halben Stunde zauberst du eine Platte voller köstlicher Mini-Quiches, die nicht nur deinen Magen, sondern auch dein Herz erwärmen werden. Ob für die Party, das Buffet oder den gemütlichen Abend allein – diese kleinen Wunderwerke sind immer eine gute Idee. Und wer weiß, vielleicht wirst du ja zum Quiche-Meister gekürt. 

Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!


Mini-Quiches mit Lachs und Dill

Was du brauchst:

  • Für den Teig:
    • 1 Rolle fertiger Blätterteig (aufgetaucht)
    • 1 Eigelb
  • Für die Füllung:
    • 200 g Frischkäse
    • 100 g Räucherlachs (in kleinen Würfeln)
    • 1 Bund Dill (fein gehackt)
    • 2 Eier
    • Salz und Pfeffer nach Geschmack


Fingerfood für Feinschmecker:



So geht's:

  1. Vorheizen: Heize den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.
  2. Teig vorbereiten: Rolle den Blätterteig etwas dünner aus und steche mit einem Glas oder einem Ausstecher Kreise aus. Lege sie in die Vertiefungen eines Muffinblechs.
  3. Rand formen: Drücke den Teig leicht an den Rand, um kleine Förmchen zu bilden. Bestreiche die Ränder mit Eigelb.
  4. Füllung anrühren: Mische in einer Schüssel Frischkäse, Lachswürfel, Dill, Eier, Salz und Pfeffer gründlich miteinander.
  5. Füllen: Gib die Füllung in die Teigförmchen.
  6. Backen: Schiebe das Blech in den vorgeheizten Ofen und backe die Mini-Quiches für etwa 20-25 Minuten, bis der Teig goldbraun ist und die Füllung fest geworden ist.
  7. Servieren: Lass die Quiches kurz abkühlen und serviere sie warm oder kalt.


Location: Deutschland

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