Bunte Gemüsepfanne mit Reis und Hackfleisch

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Bunte Gemüsepfanne mit roten und gelben Paprika, Möhren, Zwiebeln, Erbsen und Wirsing, dazu würziges Hackfleisch und lockerer Reis auf einem rustikalen Holztisch.

 

Pfannenwunder:

Hausgemachte Gemüsepfanne mit Hack und Reis



Hey, Kochmuffel! 

Keine Panik, wir haben hier ein Rezept, das so einfach ist, dass selbst deine Topfpflanze es hinbekommen würde – wenn sie nicht mit dem Überleben in deiner Küche beschäftigt wäre. Wir präsentieren: das Pfannenwunder! Das ist kein gewöhnliches Gericht, das ist die kulinarische Antwort auf "Ich kann nicht kochen". Also, schnapp dir eine Pfanne und lass uns loslegen!

Zuerst der Reis. Wirf ihn in einen Topf, als würdest du Konfetti auf einer Party verteilen. Lass das Wasser brodeln, als ob es die neuesten Gerüchte über dein Liebesleben sind. Während der Reis vor sich hin kocht und über sein Dasein als baldiges Highlight deines Tellers sinniert, schnappst du dir die Paprika. Rot wie die Liebe, gelb wie die Sonne – schneide sie in Würfel, als würdest du Tetris spielen.

Jetzt zum Hackfleisch. Wirf es in die Pfanne wie ein Rockstar das Mikrofon. Brate es, bis es aussieht wie die Sonnenbräune, die du dir letzten Sommer geholt hast – schön gleichmäßig. Dann die Zwiebel und der Knoblauch. Weine ruhig beim Zwiebelschneiden, das ist emotionales Kochen!

Wenn die Zwiebel glasig ist wie dein Blick nach einer langen Nacht, ist es Zeit für das Wintergemüse. Ja, auch im Sommer. Denn wir sind rebellisch. Lass alles brutzeln, als würdest du eine After-Party in deiner Pfanne schmeißen.

Jetzt wird gewürzt. Paprikapulver, Salz, Pfeffer – streue es wie Zauberstaub über dein Werk. Und dann, der große Moment: Der Reis trifft auf das Gemüse-Hackfleisch-Konzert. Vermische alles, als würdest du den Dancefloor rocken.

Und voilà, das Pfannenwunder ist vollbracht! Garniere es mit Petersilie, als würdest du Konfetti über den Sieger eines Wettbewerbs werfen. Jetzt kannst du stolz sein, denn du hast gerade etwas gekocht, das nicht nur essbar ist, sondern auch noch fantastisch schmeckt. 

Guten Appetit!


Bunte Gemüsepfanne mit Reis und Hackfleisch

Zutaten für 2-3 Portionen:

 - 200 g Reis (z. B. Basmati oder Jasminreis)

- 250 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)

- 1 rote Paprika

- 1 gelbe Paprika

- 150 g Erbsen (frisch oder gefroren)

- 200 g Wintergemüse (z. B. Karotten, Rosenkohl, Brokkoli, Kohlrabi oder Wirsing - frisch oder tiefgefroren)

- 1 Zwiebel

- 2 Knoblauchzehen

- 2 EL Olivenöl

- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)

- 1 TL Salz

- Pfeffer nach Geschmack

- 500 ml Gemüsebrühe oder Wasser

- Frische Petersilie zum Garnieren 


Im Reisrausch:




Zubereitung:

Schritt 1: Vorbereitungen treffen

1. Reis kochen: Spüle den Reis unter kaltem Wasser ab. Koche ihn dann in einem Topf mit 500 ml Gemüsebrühe oder Wasser für circa 10-12 Minuten, bis er gar ist. Lass ihn anschließend noch kurz quellen, während du das Gemüse vorbereitest.

 Schritt 2: Gemüse und Hackfleisch anbraten

2. Gemüse schneiden: Während der Reis kocht, schneidest du die roten und gelben Paprika in kleine Würfel und hackst die Zwiebel sowie den Knoblauch fein.

3. Hackfleisch anbraten: Erhitze 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne. Gebe das Hackfleisch hinein und brate es bei mittlerer Hitze an, bis es schön gebräunt ist. Zerbrich es mit einem Kochlöffel in kleine Stücke.

 Schritt 3: alles zusammenbringen

4. Gemüse hinzufügen: Gib die Zwiebel und den Knoblauch zum Hackfleisch und brate alles für etwa 2-3 Minuten, bis die Zwiebel glasig ist. Dann kommen die Paprika und das Wintergemüse (frisch oder gefroren) hinzu. Brate alles zusammen für weitere 5-7 Minuten, bis das Gemüse gar, aber noch bissfest ist.

5. Würzen: Streue das Paprikapulver, Salz und Pfeffer über die Pfanne und rühre alles gut durch. Füge schließlich die Erbsen hinzu und lasse alles für zusätzliche 2 Minuten garen.

Schritt 4: Alles kombinieren

6. Reis untermengen: Vermische nun den gekochten Reis mit dem Gemüse und Hackfleisch in der Pfanne. Rühre alles gut durch und lass es für weitere 2-3 Minuten auf niedriger Hitze durchziehen, damit sich die Aromen gut verbinden.

Schritt 5: Anrichten und genießen

7. Anrichten: Richte die bunte Gemüsepfanne auf Tellern an und garniere sie nach Belieben mit frischer Petersilie.



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"Köstliche Rezepte und kulinarische Geschichten: Die besten Gerichte auf unseren Tellern"

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