Affentoast mit Schokoladeneis

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 Auf dem Bild ist ein Teller belegt mit vier dicke Scheiben Rosinenbrot die mit Ricotta bestrichen und darauf mit Bananenscheiben belegt sind, zu sehen. Das Affentoast ist dick mit Schokoladenraspeln bedeckt und mittig sieht man eine große Kugel Vanilleeis mit Kakao bestäubt. Der Nachtisch sieht lecker und appetitlich aus.

Süße Versuchung:

Affentoast mit Bananen und Schokoladeneis


Affentoast mit Schokoladeneis

Zutaten für 4 Portionen:
  • 4 dicke Scheiben Rosinenbrot
  • 250 g Ricotta
  • 4 große Bananen
  • 4 Kugeln Schokoladeneis oder ein anderes 
  • 2 - 4 EL Basilikum Balsamico
  • 100 g Schokoladenraspeln




Naschkatzen - Rezepte:



Zubereitung:
  1. Die Bananen schälen und in dicke Stücke schneiden.
  2. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
  3. Rosinenbrot im Toaster kross toasten. 
  4. Die Brotscheiben dick mit Ricotta bestreichen und mit Basilikum Balsamico gleichmäßig beträufeln. Darauf die Bananenscheiben  legen und dick mit Schokoladenraspeln bestreuen.
  5. Das Affentoast auf einem Backblech ausgelegt mit Backpapier legen und im Backofen auf die mittlere Schiene setzen.
  6. Bei 180 °C Unter - / Oberhitze so lange überbacken, bis die Schokolade schmilzt und die Bananenstücke heiß sind.
  7. Das Affenbrot mit einer Kugel Eis auf einem Dessertteller drapieren und sofort servieren.


Location: Deutschland

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"Köstliche Rezepte und kulinarische Geschichten: Die besten Gerichte auf unseren Tellern"

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Ohne Folie? Mit Folie? So gelingt deine gefüllte Ofenkartoffel immer

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   Ohne Folie? Mit Folie? So gelingt deine gefüllte Ofenkartoffel immer 🥔  Mit Alufolie Die Kartoffeln garen eher  dampfend  in der Folie. Ergebnis: weich, feucht, mit zarter Schale. Vorteil: Sie trocknen nicht aus, praktisch wenn du sie später füllen willst. 🔥  Ohne Alufolie Die Kartoffeln garen direkt in der trockenen Ofenhitze. Ergebnis: innen cremig, außen eine  knusprige Schale . Vorteil: mehr Röstaroma, rustikaler Geschmack. 👉 Für  gefüllte Ofenkartoffeln  eignet sich meist die Variante  ohne Folie  besser – du bekommst eine leckere Schale, die beim Aushöhlen stabil bleibt. Falls du die Kartoffeln superweich möchtest (z. B. mit cremiger Füllung wie Sour Cream), kannst du sie aber auch in Folie garen. ⚡Tipp: Große Kartoffeln bei ca. 200 °C Ober-/Unterhitze 50–60 Min. backen, kleine 35–45 Min. Mit Gabel anstechen – wenn sie leicht durchgeht, sind sie fertig.
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