Affentoast mit Schokoladeneis

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Auf dem Bild ist ein Teller belegt mit vier dicke Scheiben Rosinenbrot die mit Ricotta bestrichen und darauf mit Bananenscheiben belegt sind, zu sehen. Das Affentoast ist dick mit Schokoladenraspeln bedeckt und mittig sieht man eine große Kugel Vanilleeis mit Kakao bestäubt. Der Nachtisch sieht lecker und appetitlich aus.

Süße Versuchung:

Affentoast mit Bananen und Schokoladeneis


Affentoast mit Schokoladeneis

Zutaten für 4 Portionen:
  • 4 dicke Scheiben Rosinenbrot
  • 250 g Ricotta
  • 4 große Bananen
  • 4 Kugeln Schokoladeneis oder ein anderes 
  • 2 - 4 EL Basilikum Balsamico
  • 100 g Schokoladenraspeln




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Zubereitung:
  1. Die Bananen schälen und in dicke Stücke schneiden.
  2. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
  3. Rosinenbrot im Toaster kross toasten. 
  4. Die Brotscheiben dick mit Ricotta bestreichen und mit Basilikum Balsamico gleichmäßig beträufeln. Darauf die Bananenscheiben  legen und dick mit Schokoladenraspeln bestreuen.
  5. Das Affentoast auf einem Backblech ausgelegt mit Backpapier legen und im Backofen auf die mittlere Schiene setzen.
  6. Bei 180 °C Unter - / Oberhitze so lange überbacken, bis die Schokolade schmilzt und die Bananenstücke heiß sind.
  7. Das Affenbrot mit einer Kugel Eis auf einem Dessertteller drapieren und sofort servieren.


Location: Deutschland

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