Ofen-Camembert mit Salat & Baguette

Käsegenuss vom Feinsten:

Ofen-Camembert mit frischem Salat & knusprigem Baguette

Entdecke den köstlichen Genuss von Ofen-Camembert – eine wundervolle Spezialität, die nicht nur satt macht, sondern auch perfekt für gesellige Abende ist. Ofen-Camembert ist eine einfache, aber beeindruckende Zubereitungsart des beliebten französischen Käses, bei der der Käse im Ofen weich und aromatisch wird. Das Schöne daran: Es braucht keine komplizierten Zutaten, sondern nur wenige Handgriffe, um ein festliches Highlight auf den Tisch zu zaubern.

Die Herkunft des Ofen-Camemberts liegt in Frankreich, genauer gesagt in der Normandie, wo Camembert traditionell gebacken oder gewärmt wird, um sein volles Aroma zu entfalten. Dabei lässt sich die Spezialität auch mit unterschiedlichen Zutaten verfeinern, zum Beispiel mit Honig, Kräutern oder Nüssen, um abwechslungsreiche Geschmackserlebnisse zu kreieren.

Das Tolle an Ofen-Camembert ist auch die Vielfalt an Variationen. Du kannst ihn mit verschiedenen Toppings versehen, etwa mit Thymian, Rosmarin, Knoblauch oder Chili. Für eine vegane Version eignen sich pflanzliche Alternativen, die ähnlich beim Backen schmelzen. Auch Beilagen wie frischer Salat, knuspriges Baguette oder warmes Ciabatta passen wunderbar dazu und laden zum gemeinschaftlichen Tafeln ein.

Dieses Gericht ist mehr als nur eine Käseplatte – es verbindet Freunde, Familie oder Partner in einem gemütlichen Beisammensein. Es bringt Wärme, Frohsinn und leckeren Geschmack auf den Tisch – perfekt für entspannte Abende, bei denen man gern beisammen sitzt, lacht und das Zusammensein genießt. Probier’s aus, mach es dir gemütlich und freue dich auf einen Käsegenuss vom Feinsten!

Ofen-Camembert mit Salat & Baguette

Zutaten für 4 Portionen:

- 1 ganze Camembert (ca. 250 g, in der Holzschale)  

- 1 EL Honig oder Ahornsirup

- 1 Handvoll Walnüsse (grob gehackt)  

- 1/2 TL getrockneter Thymian oder Rosmarin

- 1 EL Olivenöl

- 1 kleines Baguette (aufgeschnitten)  

Für den Salat:

- 1 Kopf Romana-Salat oder einen Mix aus Feldsalat und Rucola  

- 1 kleine Birne (dünn geschnitten)  

- 2 EL Walnusskerne (gebrochen)  

- 1 EL Zitronensaft  

- 2 EL Olivenöl 

- Salz & Pfeffer nach Geschmack  

Käsegenuss vom Feinsten:

Deine Küche ist eher Deko als Arbeitsplatz? Wir ändern das! Abonniere unseren WhatsApp-Kanal und werde zum entspannten Kochprofi – ohne Stress, ohne Chaos.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:  

1. Ofen vorheizen: 

Ich heize den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.  

2. Camembert zubereiten:

Mit einem scharfen Messer ritze ich die Oberseite des Käses kreuzweise ein. Dann beträufel ich ihn mit Honig, streue Thymian und Walnüsse darüber und gebe einen Schuss Olivenöl dazu.  

3. Backen: 

Den Käse stelle ich für 12–15 Minuten in den Ofen, bis er innen weich und außen goldbraun ist.  

4. Salat anmachen:

Während der Käse backt, wasche ich den Salat, schneide die Birne in dünne Scheiben und mische alles mit Zitronensaft, Olivenöl, Walnüssen, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.  

5. Baguette aufbacken: 

Die Baguettescheiben lege ich für die letzten 3 Minuten zum Käse in den Ofen, bis sie knusprig sind.  

6. Servieren:

Ich hole den Camembert aus dem Ofen (Vorsicht, heiß!), stelle ihn in die Mitte eines Tellers und arrangiere Salat und Baguette daneben.  

Tipp:

Wenn du es herzhafter magst, kannst du vor dem Backen noch eine Prise Knoblauchpulver über den Käse streuen. Und falls keine Walnüsse da sind, gehen auch Haselnüsse oder Mandelstifte.