Schnitzeltopf mit Gemüse

 

Gemüsepower trifft zartes Schnitzel:

Der perfekte Topf

Du suchst nach einem herzerwärmenden Gericht, das die Kraft von frischem Gemüse mit zartem Fleisch vereint? Der Schnitzel-Gemüse-Topf ist genau das Richtige! Mit seiner cremigen Sauce und den bunten Gemüsestückchen zaubert er ein Gefühl von Zuhause und Zufriedenheit auf den Teller. Dieses Gericht ist wunderbar vielseitig – es lässt sich nach Geschmack abwandeln und bietet eine optimale Gelegenheit, um deine Kochkünste zu zeigen.

Beilagen und Getränke, die perfekt passen

Um dein Schnitzel-Gemüse-Glück vollständig zu machen, empfehlen sich Beilagen, die die cremige Konsistenz des Topfes wunderbar ergänzen. Knuspriges frisch gebackenes Baguette oder rustikale Bauernbrote eignen sich hervorragend, um die Sauce aufzutunken. Reis ist ebenfalls eine beliebte Wahl, da er die Aromen gut aufsaugt und den Topf zu einer sättigenden Mahlzeit macht. Alternativ kannst du auch Kartoffelpüree oder Bandnudeln servieren, um den Geschmack noch mehr zu betonen.

Bei den Getränken solltest du zu diesem Gericht gut gekühlte Mineralwasser mit einem Spritzer Zitrone wählen, um die Frische zu unterstreichen. Für Weinliebhaber eignet sich ein trockener Weißwein, zum Beispiel ein Riesling oder ein Sauvignon Blanc, die mit ihrer Frische das Gericht harmonisch ergänzen. Auch eine fruchtige Apfelschorle oder ein leichtes Craft-Bier passen gut zum cremigen Schnitzeltopf.

Schnitzeltopf mit Gemüse 

Zutaten für 4 Portionen: 

- 4 Schweineschnitzel (à ca. 150 g)  

- 1 große Zwiebel  

- 2 Möhren  

- 1 Paprika (rot oder gelb)  

- 1 kleines Glas Mais (200 g, abgetropft)  

- 2 EL Tomatenmark  

- 250 ml Gemüsebrühe  

- 150 g Sahne oder Crème fraîche  

- 2 EL Mehl  

- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)  

- Salz & Pfeffer  

- 2 EL Öl (zum Anbraten)  

- 1 Prise Zucker zum Abschmecken  

Der perfekte Topf:

Deine Küche ist eher Deko als Arbeitsplatz? Wir ändern das! Abonniere unseren WhatsApp-Kanal und werde zum entspannten Kochprofi – ohne Stress, ohne Chaos.

Zubereitung : 

1. Schnitzel vorbereiten: 

Ich schneide die Schnitzel in mundgerechte Stücke. Dann würze ich sie mit Salz und Pfeffer und wende sie leicht im Mehl.  

2. Gemüse schneiden: 

Ich schäle die Zwiebel und schneide sie in Würfel. Die Möhren schäle ich und rasple sie grob. Die Paprika entkerne ich und schneide sie in kleine Stücke.  

3. Schnitzel anbraten:

Ich erhitze das Öl in einem großen Topf und brate die Schnitzelstücke darin rundherum goldbraun an. Dann nehme ich sie heraus und lege sie beiseite.  

4. Gemüse dünsten: 

Im selben Topf brate ich die Zwiebeln kurz an, bis sie glasig werden. Dann füge ich Möhren und Paprika hinzu und lasse alles 3–4 Minuten mitdünsten.  

5. Sauce zubereiten:

Ich rühre das Tomatenmark und Paprikapulver unter und lasse es kurz mitrösten. Dann lösche ich mit der Gemüsebrühe ab und gebe die Sahne dazu. Alles lasse ich kurz aufkochen.  

6. Schnitzel & Mais einrühren:

Jetzt kommen die angebratenen Schnitzelstücke und der abgetropfte Mais in den Topf. Ich lasse alles 5–7 Minuten köcheln, bis die Sauce etwas eindickt. Abschließend schmecke ich mit Salz, Pfeffer und eventuell einer Prise Zucker ab.  

7. Fertig! 

Der Schnitzeltopf ist jetzt cremig und aromatisch. Ich serviere ihn einfach so oder mit frischem Brot – perfekt für Groß und Klein!