Mango-Erdbeer-Marmelade

Mango-Erdbeer-Träume:

Süß und fruchtig im Glas

Hey Kochmuffel! 

Hast du schon mal versucht, deine eigenen Marmeladen zu zaubern? Wenn nicht, wird es höchste Zeit, denn selbstgemachte Marmelade ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch eine großartige Möglichkeit, deine Küche in eine fruchtige Genusswerkstatt zu verwandeln! Lass uns gemeinsam in die süße Welt der Mango-Erdbeer-Marmelade eintauchen und ein paar Geheimnisse lüften.

Warum Mango und Erdbeere?

Mango und Erdbeeren sind wie das Traumpaar der Obstwelt – süß, saftig und einfach unwiderstehlich! Aber wusstest du, dass du auch andere Früchte hinzufügen kannst, um deiner Marmelade das gewisse Etwas zu verleihen? Wie wäre es mit einer Prise Ananas für tropisches Flair oder ein paar Himbeeren, die für eine leicht herbe Note sorgen? Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!

Die Würze des Lebens

Jetzt mal ehrlich: Wer sagt, dass Marmelade immer nur süß sein muss? Ein Hauch von Zimt oder ein bisschen Ingwer kann deine Mango-Erdbeer-Marmelade in eine geschmackliche Offenbarung verwandeln! Und wenn du es besonders exotisch magst, probiere doch mal einen Spritzer Limettensaft oder einen Schuss Kokosmilch – das bringt Urlaubsfeeling direkt ins Glas!

Eingekochte Marmelade ist nicht nur lecker, sondern auch langlebig! Wenn du deine Gläser an einem kühlen, dunklen Ort lagerst, kannst du sie problemlos mehrere Monate aufbewahren. Aber seien wir ehrlich: Wer kann schon so lange warten, um einen Löffel voller Fruchtgenuss zu genießen?

Das perfekte Küchengeschenk

Selbstgemachte Marmelade eignet sich hervorragend als Küchengeschenk! Ob zum Geburtstag, zu Weihnachten oder einfach nur so als kleine Aufmerksamkeit – ein hübsch dekoriertes Glas mit deiner Mango-Erdbeer-Marmelade wird sicherlich für Freude sorgen. Und wer weiß, vielleicht inspirierst du damit sogar andere, ihre eigenen Marmeladenkreationen auszuprobieren!

Also schnapp dir deine Töpfe und Gläser und lass die Marmelade-Kochparty beginnen! Die süßen Mango-Erdbeer-Träume warten nur darauf, von dir entdeckt zu werden. Und vergiss nicht, einen Löffel für dich zu reservieren – du hast es dir verdient!

Mango-Erdbeer-Marmelade

Zutaten:

• 500 g reife Mangos
• 500 g frische Erdbeeren
• 500 g Gelierzucker 2:1
• 1 Vanilleschote

Süß und fruchtig im Glas:

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Zubereitung:

1. Vorbereitung: Die Mangos schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Erdbeeren waschen, putzen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden.

2. Kochen: Die Mangos und Erdbeeren in einem großen Topf zusammen mit dem Gelierzucker und der ausgekratzten Vanilleschote aufkochen. Unter ständigem Rühren etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Masse eine dickflüssige Konsistenz erreicht hat.

3. Abfüllen: Die fertige Marmelade in saubere Gläser füllen und gut verschließen. Die Gläser etwa 5 Minuten auf den Kopf stellen, damit sich ein Vakuum bildet.

4. Genießen: Die Mango-Erdbeer-Marmelade ist nach dem Abkühlen verzehrfertig. Sie schmeckt köstlich auf frischem Brot, Brötchen oder Pancakes.