Irische Zimtsterne



Irische Zimtsterne


Zutaten :

250 g Weizenmehl
125 g Butter
125 g brauner Zucker
1 Eigelb
1 Prise Salz
etwas Milch
2 El Zimt, gemahlen
Backpapier


Zubereitung:

Weizenmehl und Salz in einer Rührschüssel sieben. Butter in Stücke geschnitten zum Mehl geben. Butter und Mehl so lange verkneten, bis der Teig bröselt.
Zimt, Zucker, Eigelb und ein Schuss Milch zugeben. Weiter kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
Zimtsterne – Teig zu einer Kugel formen, in Klarsichtfolie wickeln und 15 Minuten an einem kühlen Ort ruhen lassen.
Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
Auf einer Arbeitsfläche den Teig dünn ausrollen und mit einer Ausstechform kleine Zimtsterne ausstechen.
Im Backofen bei 200 °C ungefähr 12 – 15 Minuten backen.

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