Zucchiniauflauf

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Zucchiniauflauf


Zutaten für 4 Portionen:

• 1200 g Zucchini
• 4 Eier
• 2 EL Sahne
• 200 g Schafskäse
• 4 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer


Auflauf - Rezepte:
Zubereitung:

1. Die Zucchini waschen, trocknen und raspeln. Den Gemüsesaft abschütten.

2. Schafskäse über die Zucchini bröseln, gut vermengen.

3. 3 Eier, Olivenöl, Salz und Pfeffer mit einem Schneebesen verquirlen, unter die Zucchini rühren.

4. Eine Auflaufform fetten und das Gemüse einfüllen, glattstreichen.

5. Den Backofen auf 180° Grad Umluft vorheizen.

6. Sahne und das übrige Ei verrühren und über den Zucchiniauflauf gießen.

7. Im Backofen bei 180° Grad ungefähr 50 Minuten goldgelb backen.

8. Den Zucchiniauflauf heiß oder kalt servieren.

Location: 26524 Lütetsburg, Deutschland

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"Köstliche Rezepte und kulinarische Geschichten: Die besten Gerichte auf unseren Tellern"

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   Ohne Folie? Mit Folie? So gelingt deine gefüllte Ofenkartoffel immer 🥔  Mit Alufolie Die Kartoffeln garen eher  dampfend  in der Folie. Ergebnis: weich, feucht, mit zarter Schale. Vorteil: Sie trocknen nicht aus, praktisch wenn du sie später füllen willst. 🔥  Ohne Alufolie Die Kartoffeln garen direkt in der trockenen Ofenhitze. Ergebnis: innen cremig, außen eine  knusprige Schale . Vorteil: mehr Röstaroma, rustikaler Geschmack. 👉 Für  gefüllte Ofenkartoffeln  eignet sich meist die Variante  ohne Folie  besser – du bekommst eine leckere Schale, die beim Aushöhlen stabil bleibt. Falls du die Kartoffeln superweich möchtest (z. B. mit cremiger Füllung wie Sour Cream), kannst du sie aber auch in Folie garen. ⚡Tipp: Große Kartoffeln bei ca. 200 °C Ober-/Unterhitze 50–60 Min. backen, kleine 35–45 Min. Mit Gabel anstechen – wenn sie leicht durchgeht, sind sie fertig.
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