Bananen in Orangensauce

 🍌Bananen 🍌- 

die ultimative Frucht für alle Dessertliebhaber!

Egal, ob du nach einer süßen Leckerei für dich selbst oder ein beeindruckendes Gericht für deine Gäste suchst, Bananen sind vielseitig und können in verschiedenen internationalen Küchen inspirierende Anregungen bieten. Von exotischen Klassikern bis hin zu modernen Kreationen, hier sind ein paar Ideen, wie du Bananen in deinem Dessertrezeptrepertoire verwenden kannst.

🍌 Banoffee Pie (Großbritannien): Dieser britische Klassiker kombiniert Bananen, Karamell und Sahne zu einem unwiderstehlichen Dessert. Eine knusprige Keksbodenbasis, gefolgt von einer Schicht süßer Karamellsoße, frischen Bananenscheiben und einer großzügigen Menge Schlagsahne machen dieses Dessert zu einem wahren Genuss.

🍌Bananenchips (Karibik): Wenn du nach einem knusprigen und süßen Snack suchst, sind Bananenchips die perfekte Wahl. Schneide Bananen in dünne Scheiben, backe sie im Ofen knusprig und schon hast du einen gesunden Snack für zwischendurch - ideal für unterwegs oder als Beilage zu Eiscreme.

🍌Bananen-Crostini (Italien): Dieses einfache aber elegante Dessert aus der italienischen Küche ist ein echter Geheimtipp. Röste dünn geschnittene Baguette-Scheiben im Ofen, bevor du sie mit einer Mischung aus Zimt, Zucker und frischen Bananenscheiben belegst. Serviere sie warm mit einer Kugel Vanilleeis - ein himmlischer Genuss!

🍌Bananenkuchen mit Matcha-Glasur (Japan): Für diejenigen, die nach einer einzigartigen Kombination suchen, ist dieser japanische Bananenkuchen mit Matcha-Glasur ein absolutes Muss! Kombiniere reife Bananen mit klassischen Kuchenzutaten wie Mehl, Eiern und Zucker und verleihe dem Ganzen einen Hauch von grünem Matcha-Pulver für einen exotischen Twist.

🍌Bananen-Tiramisu (Italien): Verleihe dem klassischen italienischen Tiramisu ein tropisches Upgrade, indem du Bananen statt Espresso verwendest. Schichte Löffelbiskuit, eine Mischung aus Vanillepudding und zerdrückten Bananen und bestreue das Ganze mit Kakao. Lass es für einige Stunden im Kühlschrank ruhen, damit sich die Aromen vereinen - ein köstlicher, fruchtiger Genuss.

🍌Bananen-Quesadilla (Mexiko): Diese herzhafte Interpretation eines Desserts ist in der mexikanischen Küche sehr beliebt. Streue braunen Zucker und Zimt auf eine Tortilla, belege sie mit in Scheiben geschnittenen Bananen und schließe sie mit einer zweiten Tortilla ab. Erhitze sie in der Pfanne, bis der Zucker karamellisiert und die Bananen weich sind. Serviere sie warm mit einer Kugel Vanilleeis für einen süß-salzigen Genuss.

🍌Bananensplit (USA): Wer könnte den ikonischen Bananensplit vergessen? Klassisch mit einer frisch gespaltenen Banane, Kugeln von Vanille-, Schokoladen- und Erdbeereis, Schlagsahne und Schokoladensauce, ist dieser amerikanische Favorit ein wahrer Genuss.

🍌🍌Diese köstlichen und internationalen Bananendessert-Ideen bieten dir eine große Auswahl. Lass deiner Kreativität freien Lauf und probiere neue Variationen aus.🍌🍌

Bananen in Orangensauce

Zutaten für 4 Portionen:

• 4 Bananen
• 2 Bio-Orangen
• 1 Bio-Zitrone
• 100 g Butter
• 1 EL Zimt, gemahlen
• 2 TL Kardamom, gemahlen
• 80 g brauner Zucker
• 1-2 Prisen Kurkuma
• 3 EL Kokosraspeln

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Zubereitung:

1. Die Zitrone und die Orangen heiß abwaschen, trocknen. 
2. Von beiden Orangen die Schale mit einer Küchenreibe fein abreiben. Achte darauf, nur die gelbe Schale zu raspeln, nicht das weiße Fleisch darunter. Das weiße Fleisch ist bitter.
3. Zitrone und die Orangen halbieren und entsaften.
4. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
5. Die Bananen in dicke Scheiben schneiden und nebeneinander in die Form legen.
6. Eine beschichtete Pfanne erhitzen. Butter, Zitronen- und Orangensaft und die Gewürze zugeben und bei mittlerer Hitze einige Minuten sanft köcheln.
7. Die Orangensauce gleichmäßig über die Bananenscheiben gießen und im Backofen bei 200 °C Unter-/Oberhitze ungefähr 20 Minuten überbacken.
8. Kokosraspeln ohne Fett in einer Pfanne unter Rühren rösten und kurz vor dem Servieren über die Bananen in Orangensauce streuen. 

Tipps:

• Verwende immer frische, unbehandelte Zitrusfrüchte für das beste Aroma.
• Achte darauf, immer die gelbe Schale zu raspeln, nicht das weiße Fleisch darunter. Das weiße Fleisch ist bitter.
• Du kannst Zitrusfrucht-Zesten sofort verwenden oder sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
• Gebe die Orangen- oder Zitronenraspeln zu Kuchen, Muffins oder anderen Backwaren hinzu.
• Verwende sie in Desserts wie Pudding, Quark, Eis oder Sorbet.
• Peppe deine Salatdressings oder Soßen mit ihnen auf.
• Verwende sie als Dekoration für Desserts oder Getränke.