Winterzauber im Harz: Weihnachtsmarktromantik und köstliche Cranberrybolognese mit Feta
Weihnachtsmarktromantik & Kulinarische Festtage:
Geschmackvolle Cranberrybolognese mit würzigem Feta
Hallo Kochmuffel,
stell dir vor, du bist eingehüllt in die stille Magie einer verschneiten Winterlandschaft im malerischen Harz. In einem gemütlichen Blockhaus, das mit rustikalem Charme und modernem Komfort verzaubert, hier findest du mit deiner Familie Zuflucht für einen romantischen Winterurlaub. Die Tage sind kurz und die Nächte lang – ideal, um dich in der warmen Kaminstube einzukuscheln oder die historischen Weihnachtsmärkte der Region zu erkunden, die mit ihrem festlichen Glanz die dunklen Wintertage erhellen.
In der Adventszeit verwandeln sich die malerischen
Ortschaften im Harz in funkelnde Winterwunderwelten. Der historische
Weihnachtsmarkt in Quedlinburg öffnet seine Tore und lädt dich ein, durch die
verwinkelten Gassen zu schlendern, wo der süße Duft von Glühwein und gebrannten
Mandeln in der kühlen Luft hängt. Besonders bezaubernd ist der Weihnachtsmarkt
im Schloss Wernigerode, wo ein nostalgisches Dampfriesenrad und liebevoll
dekorierte Stände eine zauberhafte Atmosphäre schaffen. In Bad Harzburg erwartet
dich der „Advent im Gestüt“ – ein Markt, der auf dem einzigartigen Gelände
eines Gestüts stattfindet und dir unvergessliche Momente beschert.
Ein wahres Juwel unter den deutschen Weihnachtsmärkten ist
der in Goslar, der vom 27. November bis zum 30. Dezember 2024 seine Pforten
öffnet. Umgeben von beeindruckenden Fachwerkhäusern, verwandelt sich die
historische Altstadt in ein strahlendes Lichtermeer. Ein Weihnachtswald,
geschmückt mit 60 großen, romantisch beleuchteten Nadelbäumen, lädt dich ein,
in die besinnliche Atmosphäre einzutauchen und den Duft von Zimt und frisch
gebrannten Mandeln zu genießen.
Schlendere durch die urigen Holzhütten, die eine Vielfalt
von Kunsthandwerk, regionalen Weihnachtsgeschenken und festlichen
Wohnaccessoires bieten. Lass dich von den klassischen Weihnachtsklängen
verzaubern und genieße süße Leckereien sowie deftige Bratwürste, alles
untermalt von der Kälte der Winterluft. Ein besonderes Highlight: Der
traditionelle Laternenumzug am 29. November, der die magische Weihnachtssaison
einläutet.
Am Nikolaustag, dem 6. Dezember, verteilt der Nikolaus
Geschenke und Süßigkeiten, während der Familiennachmittag am 11. Dezember mit
zahlreichen Aktivitäten die Kleinen erfreut. Und wenn der dritte Advent naht,
erstrahlt der historische Roeder-Stollen im Kerzenschein beim festlichen
Rammelsberg – ein Anblick, der dich auch für eine Weile die Zeit vergessen
lässt.
Genieße die festliche Stimmung täglich von 11 bis 20 Uhr,
während der Weihnachtswald bis 22 Uhr zum Verweilen einlädt. Und keine Sorge:
An Heiligabend und während der Feiertage gibt es angepasste Öffnungszeiten,
damit du die Feiertage in vollen Zügen mit deinen Liebsten verbringen kannst.
Nach einem Tag voller winterlicher Impressionen kehrst du in
deiner Romantik-Hütte zurück, wo eine köstliche Cranberrybolognese mit Feta auf
dich wartet. Stelle dir vor, Zwiebeln und Hackfleisch werden in der Pfanne
angebraten, während der Duft der fruchtigen Cranberrys und des Rotweins die
Luft durchziehen, begleitet von der leichten Bitterkeit der Lorbeerblätter, die
der Soße Tiefe verleihen. Über al dente Bucatini serviert und mit zerbröckeltem
Feta gekrönt, ist dieses Gericht ein wahrer Genuss und ein wärmender Trost an
kalten Abenden.
So verbinden sich kulinarischer Genuss, romantische Idylle
und das historische Flair des Harzes zu einem unvergesslichen Winterurlaub.
Tauche ein in diese Zeit, in der die Freuden des Lebens – gutes Essen, Liebe
und die Schönheit der Natur – in ihrer reinsten Form zelebriert werden. Perfekt
für jeden Kochmuffel: Diese einfache, aber köstliche Mahlzeit lädt dich ein,
dich selbst und deine Liebsten zu verwöhnen und unvergessliche Momente zu
schaffen.
Cranberrybolognese mit Feta
Zutaten für 4 Portionen :
- 2 Zwiebeln
- 4 EL Öl
- 600 g gemischtes Hackfleisch
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 200 g tiefgefrorene Cranberrys
- Ca. 2 EL Zucker
- 2-3 EL Tomatenmark
- 300 ml kräftiger Rotwein
- 200 ml Gemüsebrühe
- 2 Lorbeerblätter
- 400 g Bucatini-Nudeln (oder eine andere Pasta nach Wahl)
- ½ Bund glatte Petersilie
- 1 TL Crème fraîche
- 150 g Feta-Käse
Kulinarische Festtage:
Zubereitung:
1. Beginne damit, die Zwiebeln zu schälen und in feine Würfel zu schneiden.
2. Erhitze das Öl in einer großen, tiefen Pfanne oder einem weiten Topf und brate die Zwiebelwürfel darin an.
3. Gebe das Hackfleisch dazu und braten Sie es unter Wenden etwa 3 Minuten bei starker Hitze krümelig an. Würzen Sie es mit Salz und Pfeffer.
4. Füge die Cranberrys und 1 EL Zucker hinzu und lassen Sie alles etwa 1 Minute mitbraten.
5. Rühren Sie das Tomatenmark kurz unter und schwitze es an.
6. Lösche das Ganze mit dem Rotwein und der Gemüsebrühe ab und gebe die Lorbeerblätter hinzu.
7. Lasse die Bolognese bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 20 Minuten köcheln.
8. In der Zwischenzeit koche die Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung.
9. Wasche die Petersilie, schüttle sie trocken, zupfe die Blättchen von den Stielen und hacke sie fein.
10. Rühre die Crème fraîche in die Soße und schmecke sie mit Salz, Pfeffer und Zucker ab.
11. Gieße die Nudeln ab, fange dabei etwa 100 ml des Kochwassers auf und gebe sowohl die Nudeln als auch das Kochwasser zur Soße.
12. Vermenge alles gut und richte die Bolognese in einer großen Schale an.
13. Zerbröckele den Feta-Käse und verteile ihn über die Nudeln.
Keywords:
Kommentare
Kommentar veröffentlichen