Eierlikörpunsch
Cremig-köstlicher Wintertraum:
Eierlikörpunsch für gemütliche Stunden
Kalte Tage, warme Herzen:
Es gibt nichts Schöneres, als sich an einem eisigen Winterabend mit einer Tasse heißem Eierlikörpunsch in der Lieblingsdecke einzukuscheln. Unser cremiger Eierlikörpunsch ist so einfach zuzubereiten, dass selbst die größten Kochmuffel ihn hinbekommen.
Hast du dich jemals gefragt, woher der leckere Eierlikörpunsch kommt, den wir besonders in der kalten Jahreszeit so gerne genießen?
Die Anfänge des Eierlikörs
Die Wurzeln des Eierlikörs reichen weit zurück. Ursprünglich stammt er aus Südamerika, genauer gesagt aus Brasilien. Dort wurde ein Getränk namens "Abacate" aus Avocados, Zucker und Rum hergestellt. Als die europäischen Kolonialherren das Rezept mit nach Hause brachten, ersetzten die Avocados durch Eier, da diese in Europa leichter verfügbar waren. So entstand der Eierlikör, wie wir ihn heute kennen.
Vom Eierlikör zum Punsch
Der Eierlikör fand schnell seinen Weg in die Herzen der Europäer, besonders in Deutschland und den Niederlanden. Doch wie wurde daraus der Eierlikörpunsch? Die Geschichte führt uns ins 19. Jahrhundert, als Punschgetränke in Europa sehr beliebt waren. Punsch, ursprünglich aus Indien stammend, wurde traditionell aus fünf Zutaten hergestellt: Alkohol, Zucker, Zitrone, Wasser und Gewürze.
Die Entstehung des Eierlikörpunschs
Irgendwann kam jemand auf die geniale Idee, Eierlikör mit den klassischen Punschzutaten zu kombinieren. Der genaue Ursprung dieser Idee ist nicht dokumentiert, aber es wird vermutet, dass dies in Deutschland geschah, wo Eierlikör besonders populär war. Der Eierlikörpunsch war geboren und wurde schnell zu einem beliebten Getränk in der kalten Jahreszeit.
Na, hast du jetzt auch Lust auf einem Eierlikörpunsch bekommen?
Eierlikörpunsch
Was du brauchst für 6-8 Gläser:
- 1 Liter Vollmilch (3,5%)
- 500 ml lieblicher Weißwein
- 400 ml Eierlikör
- 300 ml Sahne
- 50 ml weißer Rum
- 1 Vanilleschote
- 4 EL Honig
- 1 TL gemahlener Zimt oder Kakaopulver
- 1 Stange Zimt
- 1 Teesieb gefüllt mit Glühweingewürzen
Köstlichkeiten mit Eierlikör:
So geht's:
- Milch erwärmen: Gib die Milch in einen großen Topf und erwärme sie bei mittlerer Hitze.
- Aromen hinzufügen: Während die Milch warm wird, schneidest du die Vanilleschote längs auf und kratzt das Mark heraus. Gib sowohl die Schote als auch das Mark zusammen mit dem Honig, dem Zimt, dem Kakaopulver, der Zimtstange und dem Teebeutel mit Glühweingewürzen in die Milch. Lass alles für etwa 10 Minuten bei niedriger Hitze ziehen, damit sich die Aromen entfalten.
- Alkohol und Sahne: Nimm den Topf vom Herd und lass den Punsch kurz abkühlen. Gib dann den Eierlikör, den Weißwein, den Rum und die Sahne hinzu. Verrühre alles gut.
- Abschmecken und genießen: Schmecke den Punsch ab und passe die Süße nach Belieben an. Füll den Punsch in vorgewärmte Tassen und genieße ihn heiß.
Tipp: Wenn du es besonders cremig magst, kannst du den Punsch vor dem Servieren kurz aufschäumen.
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