Rote Bete-Apfel-Kompott

 

Entdecke die perfekte Kombination aus Süße und Herzhaftigkeit

Rote Bete-Apfel-Kompott: Eine erfrischende und gesunde Delikatesse

Rote Bete und Äpfel sind zwei Zutaten, die auf den ersten Blick nicht unbedingt zusammen gehören, aber in der Küche überraschend gut harmonieren. Das Rote Bete-Apfel-Kompott ist eine köstliche Kreation, die die sanfte Süße der Äpfel mit der herzhaften Erdigkeit der Roten Bete kombiniert. Es ist nicht nur geschmacklich ein Genuss, sondern auch eine gesunde Wahl, da beide Zutaten voller Nährstoffe und Vitamine sind. 

Rote Bete-Apfel-Kompott

Zutaten für 4 Portionen:

- 2 mittelgroße Rote Bete 

- 2 Äpfel (säuerliche Sorten wie Granny Smith sind am besten geeignet) 

- 2 Esslöffel brauner Zucker 

- 1 Teelöffel Zitronensaft 

- ½ Teelöffel gemahlener Zimt 

- ¼ Teelöffel gemahlener Ingwer 

- 1Prise Salz

- frische Minzblätter zur Dekoration 

Perfekt als Beilage:

Ananas-Kokos-Risotto - vegan

Oliven-Ei-Sauce

Ofentomaten mit Orangen (2)

Rotwein-Pflaumen

Trüffelpüree

Wurzelgemüse - gegrillt

Schritt-für-Schritt Anleitung: So einfach zauberst du dieses köstliche Kompott 

Schritt 1: Die Rote Bete vorbereiten - Schäle die Rote Bete und schneide sie in kleine Würfel. - Tipp: Trage beim Schälen und Schneiden Handschuhe, um Verfärbungen an den Händen zu vermeiden. 

Schritt 2: Äpfel vorbereiten - Schäle und entkerne die Äpfel, und schneide sie ebenfalls in kleine Würfel. 

Schritt 3: Kompott kochen - Gib die Rote Bete-Würfel, die Apfel-Würfel, den braunen Zucker, den Zitronensaft, den gemahlenen Zimt, den gemahlenen Ingwer und eine Prise Salz in einen mittelgroßen Topf. - Rühre alles gut um, um die Zutaten zu vermengen. - Stelle den Topf auf eine mittlere Hitze und lasse die Mischung langsam köcheln. 

Schritt 4: Simmern lassen - Reduziere die Hitze auf niedrig und lass das Kompott für etwa 20-25 Minuten simmern. - Ab und zu umrühren, um sicherzustellen, dass nichts anbrennt.

Schritt 5: Servieren - Sobald die Rote Bete und Äpfel weich gekocht sind und das Kompott eine dickflüssige Konsistenz erreicht hat, kannst du es vom Herd nehmen. - Lasse das Kompott etwas abkühlen, bevor du es servierst. - Dekoriere das Rote Bete-Apfel-Kompott mit einigen frischen Minzblättern für einen zusätzlichen Hauch von Frische. 

Das Rote Bete-Apfel-Kompott eignet sich perfekt als Beilage zu herzhaften Gerichten wie gegrilltem Fleisch oder als Zugabe zu Desserts wie Eis oder Panna Cotta. Es ist vielseitig, gesund und eine tolle Möglichkeit, Rote Bete auf eine neue und interessante Weise zu genießen. Probiere es aus und lass dich von den Geschmackskombinationen überraschen – du wirst es nicht bereuen!