Zitronenreis

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Auf dem Bild ist eine große silberfarbene orientalische Schale gefüllt mit weißem Reis und Zitronenschnitzen als Garnitur, zu sehen. Der Reis ist frisch gekocht, sieht lecker und appetitlich aus.

Zesty Zitronenreis:

Ein Hauch von Zitrone in jeder Körnung!


Zitronenreis

Zutaten für 4 Portionen:
  • 600 g Reis
  • 1 Bio - Zitrone
  • 120 g Butter
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise weißer Pfeffer


die besten Rezepte für deine Küche:


Zubereitung:

Den Reis wie gewohnt kochen.
Die Zitrone heiß abwaschen, trocknen und die Schale abreiben.
Halbieren und den Saft auspressen.
In einem kleinen Topf die Butter zum Schmelzen bringen.
Zitronenzesten und -saft zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Kurz vor dem Servieren die warme Zitronenbutter unter dem Reis heben.


Location: Niedersachsen, Deutschland

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"Köstliche Rezepte und kulinarische Geschichten: Die besten Gerichte auf unseren Tellern"

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Ohne Folie? Mit Folie? So gelingt deine gefüllte Ofenkartoffel immer

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   Ohne Folie? Mit Folie? So gelingt deine gefüllte Ofenkartoffel immer 🥔  Mit Alufolie Die Kartoffeln garen eher  dampfend  in der Folie. Ergebnis: weich, feucht, mit zarter Schale. Vorteil: Sie trocknen nicht aus, praktisch wenn du sie später füllen willst. 🔥  Ohne Alufolie Die Kartoffeln garen direkt in der trockenen Ofenhitze. Ergebnis: innen cremig, außen eine  knusprige Schale . Vorteil: mehr Röstaroma, rustikaler Geschmack. 👉 Für  gefüllte Ofenkartoffeln  eignet sich meist die Variante  ohne Folie  besser – du bekommst eine leckere Schale, die beim Aushöhlen stabil bleibt. Falls du die Kartoffeln superweich möchtest (z. B. mit cremiger Füllung wie Sour Cream), kannst du sie aber auch in Folie garen. ⚡Tipp: Große Kartoffeln bei ca. 200 °C Ober-/Unterhitze 50–60 Min. backen, kleine 35–45 Min. Mit Gabel anstechen – wenn sie leicht durchgeht, sind sie fertig.
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