Pfirsich-Frozen Yogurt

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 Ein erfrischender Pfirsich-Frozen Yogurt in einem eleganten Becher, garniert mit einem frischen Pfirsich und Minzblättern, vor einem sonnigen, blauen Himmel.

Sonnenschein im Becher:

Pfirsich-Frozen Yogurt für die Seele!


Ich liebe Frozen Yogurt! Es ist so eine tolle Erfindung, besonders im Sommer. Aber wo kommt dieser cremige Genuss eigentlich her? Die Geschichte des Frozen Yogurt beginnt in den 1970er Jahren in den USA. Damals kam „Frogurt“ auf den Markt und erfreute sich schnell großer Beliebtheit. Seitdem hat sich Frozen Yogurt immer weiterentwickelt und ist heute in vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich. Im Grunde ist Frozen Yogurt eine Art gefrorener Joghurt, der im Vergleich zu herkömmlichem Eis oft weniger Fett und Kalorien enthält. Das macht ihn zu einer leichten und erfrischenden Alternative.

Mein persönlicher Favorit: Pfirsich-Frozen Yogurt

Ich habe im Laufe der Zeit viele Frozen-Yogurt-Varianten ausprobiert, aber mein absoluter Favorit ist und bleibt Pfirsich-Frozen Yogurt. Die Süße der Pfirsiche harmoniert perfekt mit der Säure des Joghurts. Und wenn die Pfirsiche noch leicht karamellisiert sind, ist es einfach himmlisch! Deshalb möchte ich dir mein liebstes Rezept verraten:

Pfirsich-Frozen Yogurt 

Was du brauchst:

  • 2 reife Pfirsiche
  • 250g griechischer Joghurt (vollfett oder fettarm, ganz nach Geschmack)
  • 2 EL Honig (oder Agavendicksaft)
  • Saft einer halben Zitrone


Kühl und cremig:


So wird's gemacht:

1. Vorbereitung:

  • Heize deinen Ofen auf 200°C vor.
  • Wasche die Pfirsiche und schneide sie in Spalten.
  • Lege die Pfirsichspalten auf ein Backblech mit Backpapier.

2. Backen:

  • Schiebe das Backblech für ca. 15-20 Minuten in den Ofen. Die Pfirsiche sollten weich und leicht karamellisiert sein.

3. Mixen:

  • Lass die Pfirsiche etwas abkühlen.
  • Gib die gebackenen Pfirsiche, griechischen Joghurt, Honig und Zitronensaft in einen Mixer.
  • Mixe alles zu einer cremigen Masse.

4. Einfrieren:

  • Gieße die Mischung in eine geeignete Form (z.B. eine Auflaufform) und stelle sie für mindestens 4 Stunden ins Gefrierfach.
  • Für eine cremigere Konsistenz kannst du die Masse jede Stunde einmal durchrühren.

5. Servieren:

  • Hol deinen Frozen Yogurt aus dem Gefrierfach und lass ihn ca. 10 Minuten antauen.
  • Serviere ihn mit frischen Minzblättern oder einer Pfirsichsauce.

Tipp: Für eine noch intensivere Pfirsichnote kannst du ein paar Tropfen Bittermandelöl hinzufügen.

Location: Deutschland

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