Geröstete Tomatensuppe aus dem Ofen

Tomatensuppe mit Röstaroma:

einfach & lecker

Wenn du glaubst, du kennst Tomatensuppe, dann hast du sie wahrscheinlich noch nie mit Röstaroma aus dem Ofen probiert. Diese Variante hebt das klassische Gericht auf ein neues Level – vollmundig, aromatisch und mit einer Tiefe, die nur durch das Rösten frischer Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch entsteht.

Beim Backen karamellisieren die natürlichen Zucker in den Tomaten. Das Ergebnis: ein intensiver fruchtiger Geschmack, der sich mit leicht rauchigen Geschmacksstoffen verbindet. Dieses Zusammenspiel sorgt für den unverwechselbaren Geschmack, der selbst einfache Zutaten in ein echtes Feinschmecker-Erlebnis verwandelt.

Doch das Beste: Diese Suppe ist wunderbar unkompliziert. Ein paar frische Tomaten, ein Schuss Olivenöl und aromatische Kräuter – mehr braucht es nicht, um dich direkt in die sonnige Toskana zu träumen.

Für den letzten Schliff kannst du deine Ofentomatensuppe mit frischem Basilikum, einem Spritzer Sahne oder sogar einem Hauch Chili verfeinern. Wer es elegant mag, serviert sie mit gerösteten Baguettescheiben oder hausgemachten Croûtons – perfekt für ein leichtes Abendessen oder als Vorspeise bei einem besonderen Menü.

Die Röstaromen machen den Unterschied: Sie geben der Suppe Tiefe, Charakter und diesen besonderen „Wow“-Effekt, der sie von jeder herkömmlichen Tomatensuppe abhebt. Ideal für alle, die einfache Küche lieben, aber auf Genuss nicht verzichten wollen. Sie ist ein echtes Highlight für Genießer. Intensiv, aromatisch und trotzdem leicht – ein Gericht, das du immer wieder kochen wirst. Entdecke, wie aus simplen Zutaten pure Leidenschaft im Teller wird.

Geröstete Tomatensuppe aus dem Ofen für vier Personen

Zutaten:

 * 1 kg reife Tomaten

 * 2 rote Zwiebeln

 * 3 Knoblauchzehen

 * 2 EL Olivenöl

 * 2 EL Instant Gemüsebrühe

 * 1 TL getrockneter Oregano

 * 1 TL Salz

 * Pfeffer nach Geschmack

 * 4 frische Basilikumblätter (zum Garnieren)

Schnelle Küche:

Zubereitung:

 * Den Backofen auf 200 °C vorheizen.

 * Tomaten waschen, halbieren und den Stielansatz entfernen. Zwiebeln schälen und in grobe Stücke schneiden. Knoblauchzehen schälen und klein hacken.

 * Gemüse in einer großen Schüssel vermengen. Olivenöl, Gemüsebrühe Instant, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.

 * Das Gemüse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen für ca. 30 Minuten backen.

 * Das gebackene Gemüse aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. In einem Topf geben.

 * Die Suppe mit einem Mixer oder Pürierstab fein pürieren.

 * Die Suppe nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.

 * Die Ofentomatensuppe mit frischen Basilikum garniert servieren.

Tipps:

 * Für eine cremigere Suppe kannst du 200 ml Sahne unter die pürierte Suppe rühren.

 * Anstatt getrocknetem Oregano kannst du auch frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin verwenden.

 * Die Suppe lässt sich auch gut am Vortag zubereiten und warm aufgewärmt servieren.

 * Dazu passen knusprige Baguettescheiben oder Croûtons.

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