Kokosmakronen mit flüssigem Schokoladenkern

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Kokosmakronen mit flüssigem Schokoladenkern, aufgebrochene Makrone zeigt warme Zartbitterschokolade im Inneren. Sie liegen auf einem silbernen Teller, daneben weihnachtliche Kaffeebecher, im Hintergrund Kerzenlicht und weihnachtliche Stimmung 

Einfaches Rezept: 

Kokosmakronen mit flüssigem Schokoladenkern


Einfaches Rezept mit Wow-Effekt: Kokosmakronen mit flüssigem Schokoladenkern 🤍🍫

Außen zart knusprig, innen saftig – und dann dieser Moment: warme, flüssige Schokolade, die beim Reinbeißen langsam herausläuft. Wow! Genau das macht diese Kokosmakronen so besonders. Sie sehen unscheinbar aus, überraschen aber mit einem echten Dessert-Highlight im Inneren.

Dieses einfache Rezept ist perfekt, wenn Du wenig Zeit hast, aber trotzdem etwas Besonderes auf den Tisch bringen willst. Keine komplizierten Techniken, keine exotischen Zutaten – dafür maximaler Genuss. Die Kombination aus feiner Kokosnote und herber Zartbitterschokolade sorgt für einen tollen Kontrast, der nicht zu süß wirkt und garantiert Eindruck macht.

Ob für Weihnachten, den Kaffeetisch, als Mitbringsel oder einfach für den süßen Hunger zwischendurch: Diese Kokosmakronen passen immer. Besonders praktisch ist, dass sie schnell vorbereitet sind und auch Backanfänger problemlos gelingen. Der flüssige Kern sorgt für den Wow-Moment, den sonst nur aufwendige Desserts liefern.

Auch ernährungstechnisch überzeugen sie: klein, sättigend und ideal portioniert. Perfekt also, wenn Du Lust auf etwas Süßes hast, ohne gleich ein großes Stück Kuchen zu brauchen.

Kurz gesagt: Einfaches Rezept, große Wirkung – genau so, wie wir es lieben.


Kokosmakronen mit flüssigem Schokoladenkern

Zutaten (ca. 25 Stück)

  • 3 Eiweiß (M)

  • 150 g Zucker

  • 1 TL Vanilleextrakt

  • 200 g Kokosraspeln

  • 1 Prise Salz

  • 50 g Zartbitterschokolade in kleinen Stücken (ca. 1–1,5 cm Würfel)


Einfaches Rezept:


Zubereitung:

  1. Eischnee vorbereiten: Eiweiß mit Salz schaumig schlagen, Zucker zugeben und weiterschlagen.

  2. Kokos unterheben: Kokosraspeln locker einarbeiten.

  3. Füllen: Eine kleine Portion Masse in die Hand nehmen, ein Stück Schokolade hineindrücken und mit etwas Masse umhüllen.

  4. Backen: Auf ein Backblech setzen und bei 170 °C etwa 12–14 Minuten backen.

Tipp: 

Je kälter die Schokowürfel beim Formen sind, desto flüssiger bleibt der Kern.

Nährwerte (ca. pro Stück)

~ 95 kcal • 10 g Kohlenhydrate • 5 g Fett • 1 g Eiweiß


Location: Deutschland

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