Feta-Nuss-Salat

 

Dieser Feta-Nuss-Salat ist eine köstliche Option für deine Grillparty. Die Kombination aus cremigem Feta-Käse, knackigen Nüssen und frischem Gemüse bietet eine interessante Vielfalt.

Feta-Nuss-Salat

Zutaten:

- 200 g gemischter Salat (z.B. Rucola, Feldsalat, Endivie)

- 150 g Feta-Käse, gewürfelt oder zerbröckelt

- 100 g gemischte Nüsse (z.B. Walnüsse, Mandeln, Cashews), grob gehackt

- 1 rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten

- 1 grüne Paprika, in feine Streifen geschnitten

- 1 Gurke, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

- 2 EL Olivenöl

- 1 EL Rotweinessig

- 1 TL Honig

- Salz und Pfeffer nach Geschmack

leckere Salat-Rezepte:

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Zubereitung:

1. Den gemischten Salat gründlich waschen und trocken schleudern. In eine große Salatschüssel geben.

2. Den Feta-Käse in Würfel oder zerbröckelte Stücke schneiden und zum Salat hinzufügen.

3. Die gemischten Nüsse grob hacken und ebenfalls zum Salat geben.

4. Die rote Zwiebel in dünne Ringe schneiden und die grüne Paprika in feine Streifen schneiden. Beides zum Salat hinzufügen.

5. Die geschälte Gurke in dünne Scheiben schneiden und ebenfalls zum Salat geben.

6. In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Rotweinessig und den Honig vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

7. Das Dressing über den Salat geben und alles vorsichtig vermengen, damit die Zutaten gut miteinander vermischt werden.

8. Den Salat für etwa 10 Minuten ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten können.

9. Vor dem Servieren den Salat noch einmal abschmecken und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen.