Vegane Schokoladen-Cupcakes - einfach, köstlich und ohne Backstress!

-

Dieses Bild zeigt frisch gebackene vegane Schokoladen-Cupcakes mit Puderzucker leicht bestäubt.

 Hallo liebe Leserinnen und Leser,

heute habe ich einen Beitrag speziell für alle Veganer und Kochmuffel da draußen! Wenn ihr Schokolade liebt und euren süßen Zahn stillen möchtet, dann seid ihr hier genau richtig. Unsere veganen Schokoladen-Cupcakes sind einfach zuzubereiten und werden euch definitiv zum Lächeln bringen. Also schnappt euch eure Schürze und lasst uns loslegen, ohne den Stress einer komplizierten Backsession!

vegane Schokoladen-Cupcakes

Zutaten für ca. 12 Cupcakes:

  • 200 g Weizenmehl
  • 150 g Zucker
  • 2 TL Backpulver
  • 40 g ungesüßtes Kakaopulver
  • 240 ml ungesüßte Pflanzenmilch (z.B. Mandel- oder Sojamilch)
  • 80 ml Pflanzenöl
  • 1 TL Vanilleextrakt

Für die Glasur:

  • 100 g vegane Schokolade (mindestens 70% Kakaoanteil)
  • 50 ml vegane Sahne (z.B. Hafer- oder Sojasahne)
  • gehackte Nüsse (z.B. Haselnüsse, Mandeln oder Walnüsse)

Tolle vegane Rezepte:


Zubereitung:

  1. Heizt euren Backofen auf 180°C vor und legt eine Muffinform mit Papierförmchen aus.
  2. In einer großen Schüssel das Mehl, Zucker, Backpulver und Kakaopulver vermischen.
  3. Pflanzenmilch, Pflanzenöl und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren, bis eine glatte Teigmasse entsteht.
  4. Den Teig möglichst gleichmäßig auf die Muffinform verteilen, sodass jedes Förmchen zu etwa zwei Dritteln gefüllt ist.
  5. Für ca. 18-20 Minuten backen. Garprobe mit einem Zahnstocher machen! Es muss sauber aus dem Cupcake herauskommen.
  6. In der Zwischenzeit könnt ihr die Glasur vorbereiten. Schmelzt die vegane Schokolade in einem hitzebeständigen Gefäß über einem Wasserbad. Sobald die Schokolade geschmolzen ist, fügt die vegane Sahne hinzu und rührt, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
  7. Die Cupcakes komplett abkühlen lassen und dann großzügig mit der Schokoladenglasur überziehen.
  8. Gehackte Nüsse darüberstreuen, um den Schokoladen-Cupcakes eine zusätzliche Note zu verleihen.

Fertig! Jetzt könnt ihr eure herrlich schokoladigen Cupcakes genießen, ohne dabei viel Aufwand in der Küche zu betreiben. Diese süßen Leckereien sind perfekt zum Teilen mit Freunden oder um sich selbst zu verwöhnen.

Ich hoffe, dass euch dieses einfache und leckere Rezept inspiriert hat, euren inneren Vegan-Kochmuffel zu überwinden. Lasst mich gerne wissen, wie sie euch geschmeckt haben und vergesst nicht, uns auf Kochmuffel.blogspot.com für weitere tolle vegane Rezepte zu besuchen!

Genießt eure Schokoladen-Cupcakes und habt eine süße Zeit!














































































Bild von Aline Ponce auf Pixabay

Kommentare

Kommentar veröffentlichen

"Köstliche Rezepte und kulinarische Geschichten: Die besten Gerichte auf unseren Tellern"

Brokkoli-Blumenkohl mit Tomatensauce und Mozzarella

-
Bild
Kraftpaket trifft Sonnenschmelz Brokkoli-Blumenkohl mit Tomatensauce und Mozzarella Heute möchte ich Ihnen ein fantastisches Rezept für einen Brokkoli-Blumenkohl-Auflauf mit einer herrlich aromatischen Tomatensauce und cremigen Mozzarella vorstellen. Dieses Gericht ist nicht nur äußerst schmackhaft, sondern auch eine großartige Möglichkeit, Gemüse in Ihren Speiseplan zu integrieren. Gleichzeitig bietet es eine Fülle von Nährstoffen für eine ausgewogene Ernährung. Lassen Sie uns an die Arbeit gehen! Brokkoli-Blumenkohl mit Tomatensauce und Mozzarella Zutaten: - 1 mittelgroßer Blumenkohlkopf - 1 mittelgroßer Brokkoli - 2 EL Olivenöl - 400 ml passierte Tomaten - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 TL getrocknete italienische Kräuter - 150 g geriebener Mozzarella-Käse - Salz und Pfeffer nach Geschmack leckere Mozzarella - Rezepte: Mozzarella-Türmchen Italienischer Thunfisch-Salat Christmasbread Nudelsalat Bella Italia Mozzarella-Oliven-Brot Cantaloupe-Melonensalat Zubereitung: 1. Den Backof
Zum Rezept und den kulinarischen Inspirationen

Vegetarische Lasagne mit Spinat und Ricotta

-
Bild
  Die Rettung für Kochmuffel: Vegetarische Lasagne mit Spinat und Ricotta! Hallo liebe Kochmuffel! Heute habe ich eine köstliche und super einfache vegetarische Lasagne für euch, die selbst den größten Küchenmuffel in einen wahren Meisterkoch verwandeln wird. Diese vegetarische Lasagne mit Spinat und Ricotta ist nicht nur gesund und lecker, sondern auch kinderleicht zuzubereiten. Also schnallt euch an, denn ich nehme euch mit auf eine kulinarische Reise durch die einfache Welt der Lasagne! Vegetarische Lasagne mit Spinat und Ricotta Zutaten für 4 Portionen: 9 Lasagneplatten 500 g frischer Spinat 250 g Ricotta-Käse (oder veganer Ersatz) 1 Zwiebel, gehackt 3 Knoblauchzehen, gehackt 400 g passierte Tomaten 200 g Mozzarella-Käse (oder veganer Ersatz) 2 EL Olivenöl Salz und Pfeffer nach Geschmack eine Prise Muskatnuss für den Spinat frischer Basilikum für die Dekoration Eine kulinarische Pasta-Reise: Bandnudeln mit Wildlachs Bucatini mit Thunfischsauce Bohnensuppe mit Nudelfleckerl Selbs
Zum Rezept und den kulinarischen Inspirationen

Sauerbraten mit Apfelrotkohl und Spätzle

-
Bild
Die traditionelle Köstlichkeit:  Sauerbraten mit Apfelrotkohl und Spätzle - Ein unvergessliches Geschmackserlebnis Liebe Leser von kochmuffel.blogspot.com, heute möchten wir Ihnen von einem wahrhaftig köstlichen Gericht berichten, das in der deutschen Küche einen besonderen Platz einnimmt: Sauerbraten mit Apfelrotkohl und Spätzle.  Die Geschichte des Sauerbratens reicht bis ins Mittelalter zurück, als das Fleisch in einer sauer-aromatischen Marinade aus Essig, Gewürzen und Gemüse eingelegt wurde, um es zart und geschmackvoll zu machen. Heutzutage wird das Rindfleisch geschmort, wodurch es butterweich und saftig wird. Unser Sauerbraten wird begleitet von dem fruchtig-würzigen Apfelrotkohl. Dieser Rotkohl wird mit Äpfeln, Zwiebeln, Rotwein und Gewürzen verfeinert, wodurch er eine angenehme Süße und Säure erhält. Die Kombination aus dem herzhaften Sauerbraten und dem aromatischen Rotkohl schafft eine harmonische Geschmackspalette, die Ihre Sinne verzaubern wird. Die perfekte Beilage zu di
Zum Rezept und den kulinarischen Inspirationen