Vegetarische Lasagne mit Spinat und Ricotta

 

Die Rettung für Kochmuffel:

Vegetarische Lasagne mit Spinat und Ricotta!

Hallo liebe Kochmuffel!

Heute habe ich eine köstliche und super einfache vegetarische Lasagne für euch, die selbst den größten Küchenmuffel in einen wahren Meisterkoch verwandeln wird. Diese vegetarische Lasagne mit Spinat und Ricotta ist nicht nur gesund und lecker, sondern auch kinderleicht zuzubereiten. Also schnallt euch an, denn ich nehme euch mit auf eine kulinarische Reise durch die einfache Welt der Lasagne!

Vegetarische Lasagne mit Spinat und Ricotta

Zutaten für 4 Portionen:

• 9 Lasagneplatten
• 500 g frischer Spinat
• 250 g Ricotta-Käse (oder veganer Ersatz)
• 1 Zwiebel, gehackt
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 400 g passierte Tomaten
• 200 g Mozzarella-Käse (oder veganer Ersatz)
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• eine Prise Muskatnuss für den Spinat
• frischer Basilikum für die Dekoration

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Zubereitung:

1. Zuerst den Spinat in kochendem Wasser blanchieren, bis er zusammenfällt. Abtropfen lassen und grob hacken. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Beiseite stellen.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig braten. Die passierten Tomaten hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles etwa 10 Minuten köcheln lassen.
3. Den Boden einer Auflaufform mit etwas Tomatensauce bedecken. Eine Schicht Lasagneplatten darauf legen und dann abwechselnd Spinat, Tomatensauce und Ricotta darauf verteilen. Mit einer weiteren Schicht Lasagneplatten beginnen und den Vorgang wiederholen bis alle Zutaten verbraucht sind. Die Lasagne mit einer Schicht Tomatensauce abschließen und mit Mozzarella-Käse bedecken.
4. Die Lasagne bei 180°C im vorgeheizten Backofen etwa 30-35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.
5. Vor dem Servieren die Lasagne etwas abkühlen lassen und mit frischem Basilikum dekorieren.

Fazit: Und voilà - in weniger als einer Stunde könnt ihr mit minimaler Anstrengung eine herrliche vegetarische Lasagne zaubern, die euch und eure Gäste begeistern wird. Die Kombination aus dem frischen Spinat, cremigen Ricotta und herzhafter Tomatensauce ist einfach unschlagbar. Also worauf wartet ihr noch? Schnappt euch die Zutaten, das Lasagneblech und beeindruckt alle mit eurem köstlichen Meisterwerk. Es ist an der Zeit, die Küche für Kochmuffel zu revolutionieren!😂