Gebratener Kabeljau mit Zitronen-Kapern-Butter
Ein leichtes und dennoch anspruchsvolles Gericht für Fischliebhaber
Gebratener Kabeljau mit Zitronen-Kapern-Butter
Zutaten für 4 Personen:
- 4 Kabeljaufilets
- 1/2 - 1 Zitrone, nach Geschmack
- 2 EL Kapern
- 100g Butter
- Salz und Pfeffer
- Frische Petersilie zum Garnieren
Aromen:
- Zitrone: Die Zitrone verleiht dem Gericht eine frische und leichte Note. Sie enthält Vitamin C, das immunstärkend wirkt und die Verdauung unterstützt.
- Kapern: Die Kapern geben dem Gericht einen salzig-sauren Geschmack. Sie sind reich an Antioxidantien, die entzündungshemmend wirken.
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Schritt-für-Schritt Anleitung:
1. Die Kabeljaufilets salzen und pfeffern und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl von beiden Seiten goldbraun braten.
2. In einer separaten Pfanne die Butter schmelzen und die Kapern hinzufügen.
3. Den Saft einer Zitrone auspressen und zur Butter-Kapern Mischung geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die gebratenen Kabeljaufilets auf einem Teller anrichten und mit der Zitronen-Kapern-Butter beträufeln.
5. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Dieses Gericht ist nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch leicht verdaulich und gut für die Gesundheit. Die Kombination aus dem mageren Kabeljau, der Zitronen-Kapern-Butter und den gesunden Aromen machen es zu einem wahren Meisterwerk in deiner Küche. Genieße dieses Gericht mit einem Glas Weißwein.
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