Zucchinisalat

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Auf dem Bild sieht man eine Schale die auf einem Holzbrett steht. Die Schale ist gefüllt mit geraspelter Zucchini. Dahinter liegen einzelne Zucchini und links neben der Schale ein Messer. Die geraspelte Zucchini sieht sehr appetitlich aus.

Zucchini-Zauber:

leichter Salat für heiße Tage


Zucchinisalat

Zutaten für 4 Portionen:
  • 4 kleine Bio Zucchini

Zutaten für das Dressing:
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Balsamico Essig
  • 1 Knoblauchzehe
  • 4 EL TK - 8 Kräuter gemischt
  • 1 EL Zucker
  • Salz
  • Pfeffer

Kochmuffel - Rezepte:



Zubereitung:
  1. Zucchini gründlich waschen, die Enden abschneiden und mit der Schale grob raspeln.
  2. Für das Dressing alle Zutaten verquirlen und mit den Zucchiniraspeln mischen.
  3. Den Zucchinisalat abdecken und mindestens 4 Stunden marinieren.

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"Köstliche Rezepte und kulinarische Geschichten: Die besten Gerichte auf unseren Tellern"

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Ohne Folie? Mit Folie? So gelingt deine gefüllte Ofenkartoffel immer

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   Ohne Folie? Mit Folie? So gelingt deine gefüllte Ofenkartoffel immer 🥔  Mit Alufolie Die Kartoffeln garen eher  dampfend  in der Folie. Ergebnis: weich, feucht, mit zarter Schale. Vorteil: Sie trocknen nicht aus, praktisch wenn du sie später füllen willst. 🔥  Ohne Alufolie Die Kartoffeln garen direkt in der trockenen Ofenhitze. Ergebnis: innen cremig, außen eine  knusprige Schale . Vorteil: mehr Röstaroma, rustikaler Geschmack. 👉 Für  gefüllte Ofenkartoffeln  eignet sich meist die Variante  ohne Folie  besser – du bekommst eine leckere Schale, die beim Aushöhlen stabil bleibt. Falls du die Kartoffeln superweich möchtest (z. B. mit cremiger Füllung wie Sour Cream), kannst du sie aber auch in Folie garen. ⚡Tipp: Große Kartoffeln bei ca. 200 °C Ober-/Unterhitze 50–60 Min. backen, kleine 35–45 Min. Mit Gabel anstechen – wenn sie leicht durchgeht, sind sie fertig.
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