Banoffee-Kuchen - No Bake
Banoffee-Glück:
Einfach & Köstlich ohne Backen
Hey Kochmuffel,
schnapp dir deine Schürze, denn heute zaubern wir zusammen einen Banoffee-Kuchen, der so einfach ist, dass selbst dein Haustier ihn fast alleine machen könnte – aber bitte lass es nicht in die Küche! Dieses Rezept ist der absolute Renner auf jeder Kaffeetafel und das Beste daran: Du brauchst keinen Ofen, keine ausgefallenen Zutaten und definitiv kein Diplom in Patisserie.
Stell dir vor, du hast Gäste eingeladen und vergessen, den Nachtisch vorzubereiten. Kein Problem! Mit diesem No-Bake Banoffee-Kuchen rettest du nicht nur die Kaffeetafel, sondern auch deinen Ruf als Gastgeber. Alles, was du brauchst, sind Haferkekse, Butter, gesüßte Kondensmilch, Bananen, Schlagsahne und ein bisschen Zucker und Vanillezucker. Klingt doch machbar, oder?
Zuerst machst du dich an den Boden. Zerkrümle die Haferkekse – lass dabei ruhig etwas Frust ab, falls nötig. Dann vermischst du die Brösel mit geschmolzener Butter, um eine feste Basis zu schaffen. Diese Mischung drückst du in eine Springform, als würdest du einen Sandkuchen im Kindergarten bauen. Ab damit in den Kühlschrank!
Jetzt kommt der spannende Teil: das Karamell. Du kochst eine Dose gesüßte Kondensmilch, bis sie sich in flüssiges Gold verwandelt. Aber Vorsicht, öffne die Dose nicht, während sie kocht – es sei denn, du möchtest deine Küche neu dekorieren.
Sobald der Boden und das Karamell bereit sind, kommt die Bananenschicht. Hier kannst du kreativ werden – leg die Bananenscheiben in ein Muster, das Picasso neidisch machen würde, oder einfach kreuz und quer, wie es dir gefällt. Zum Schluss kommt die Schlagsahne obendrauf, wie eine fluffige Wolke.
Stell den Kuchen für ein paar Stunden in den Kühlschrank, damit er fest wird. Und voilà, du hast ein Dessert, das so gut ist, dass deine Gäste nie erraten würden, wie einfach es war. Dieser Banoffee-Kuchen ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein Beweis dafür, dass jeder kochen kann – ja, auch du, Kochmuffel! Also, ran an die Löffel, und lass es dir schmecken!
Banoffee-Kuchen - No Bake
Zutaten:
- Für den Boden:
- 200g Haferkekse
- 100g Butter, geschmolzen
- Für das Karamell:
- 1 Dose gesüßte Kondensmilch (397g)
- Für die Füllung:
- 2-3 reife Bananen
- Für das Topping:
- 200ml Schlagsahne
- 2 EL Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
Kreativ & Köstlich:
Zubereitung:
Boden vorbereiten:
- Die Haferkekse in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz fein zerbröseln.
- Die Butter schmelzen und mit den Keksbröseln vermischen.
- Eine Springform (ca. 20cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen und die Keksmischung gleichmäßig darauf verteilen.
- Mit einem Löffel festdrücken und für ca. 30 Minuten kalt stellen.
Karamell kochen:
- Die ungeöffnete Dose gesüßte Kondensmilch in einen großen Topf mit kaltem Wasser stellen.
- Das Wasser sollte die Dose vollständig bedecken.
- Den Topf zum Kochen bringen und die Dose für ca. 2-3 Stunden bei niedriger Hitze köcheln lassen. Achtung: Die Dose darf während des Kochens nicht geöffnet werden!
- Nach dem Kochen die Dose aus dem Wasser nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Zusammenbau:
- Den kalten Boden aus der Springform nehmen.
- Das abgekühlte Karamell vorsichtig aus der Dose geben und gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
- Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Die Scheiben auf dem Karamell verteilen.
- Die Schlagsahne mit Zucker und Vanillezucker steif schlagen und auf den Bananen verteilen.
Kühl stellen:
- Den Banoffee-Kuchen für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen, damit alle Schichten gut durchziehen können.
- Kochzeit: ca. 30 Minuten Zubereitungszeit + 2-3 Stunden Kochzeit für das Karamell + mindestens 2 Stunden Kühlzeit
- Schwierigkeitsgrad: Einfach
- Portionen: ca. 8 Stück
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