Eierlikörkranz:
Der süße Kranz für Genießer
Hey, Kochmuffel!
Heute schnappen wir uns die Schürze und zaubern etwas, das selbst Oma's Kaffeekränzchen in den Schatten stellt: den legendären Eierlikörkranz. Keine Sorge, das wird ein Klacks! Schnapp dir zuerst die weiche Butter – ja, genau die, die sich so herrlich auf der Zunge zergehen lässt. Die rührst du mit dem Zucker und einer Prise Salz schaumig. Stell dir vor, es ist wie das Aufschlagen einer guten Pointe – leicht und luftig. Jetzt kommen die Eier ins Spiel, die du einzeln hinzugibst, als würdest du deinen Lieblingssong Zeile für Zeile zusammenfügen.
Nun siebst du das Mehl wie ein Goldschürfer auf der Suche nach Nuggets und mischst es mit dem Backpulver. Das ist die Basis, die deinem Kuchen Halt gibt, damit er nicht in sich zusammenfällt wie ein schlechter Witz. Jetzt kommt der Clou: der Eierlikör. Gieß ihn langsam dazu, als würdest du einem alten Freund ein Geheimnis anvertrauen. Rühre alles zu einem glatten Teig, der so seidig ist, dass er durchs Zimmer tanzen könnte.
Heiz den Ofen vor, denn dein Kranz will ja schließlich eine schöne Bräune bekommen, nicht wahr? Füll den Teig in eine gefettete Kranzform und ab damit in die Hitze. Während der Kuchen backt, kannst du die Füße hochlegen und dir vorstellen, wie du mit jedem Bissen in eine süße, saftige Wolke beißt.
Sobald der Kuchen fertig ist – mach den Stäbchentest, um sicherzugehen – lass ihn abkühlen und dann bestäube ihn mit Puderzucker, als würdest du den ersten Schnee auf einen Berggipfel streuen. Und voilà, dein Meisterwerk ist fertig! Siehst du, Backen ist kein Hexenwerk, und mit diesem Rezept wirst du zum Star jeder Kuchenschlacht.
Guten Appetit!
Eierlikörkranz
Zutaten:
- 250 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 4 Eier
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 125 ml Eierlikör
- Puderzucker zum Bestäuben
Süße Hingucker:
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
Vorbereitung:
1. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
2. Fette eine Kranzform gut ein und bestäuben Sie sie leicht mit Mehl.
Teigzubereitung:
1. In einer großen Rührschüssel die weiche Butter mit dem Zucker und einer Prise Salz cremig rühren.
2. Füge die Eier einzeln hinzu und rühre jedes gut unter, bevor du das nächste hinzufügst.
3. Mehl mit Backpulver mischen und in die Buttermischung sieben, dabei langsam den Eierlikör einfließen lassen.
4. Rühre den Teig, bis er eine gleichmäßige Konsistenz hat.
Backen:
1. Gieße den Teig in die vorbereitete Kranzform.
2. Backe den Kuchen für etwa 45 Minuten. Prüfe mit einem Zahnstocher ob der Kuchen fertig ist.
3. Lasse den Eierlikörkranz in der Form für 10 Minuten abkühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter stürzt.
Dekoration:
1. Nachdem der Kuchen vollständig abgekühlt ist, bestäube ihn mit Puderzucker.
2. Für eine festlichere Note kannst du den Kuchen mit Schlagsahne und frischen Früchten garnieren.
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