Babybrei: Lachs mit Kartoffeln und Brokkoli

Den Lachs vorbereiten: Den Lachs unter fließendes kaltes Wasser halten und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit einem scharfen Messer eventuelle Gräten entfernen. Das Lachsfilet in kleine Stücke schneiden.
Das Gemüse vorbereiten: Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Den Brokkoli putzen und in kleine Röschen teilen.
Den Brei kochen: In einem Topf die Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Die Kartoffelwürfel und den Brokkoli hinzufügen und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Den Lachs garen: Das Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und den Lachs darin bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten gar braten.
Den Brei pürieren: Das gegarte Gemüse und den Lachs aus der Pfanne in den Topf mit den Kartoffeln geben. Mit einem Stabmixer alles fein pürieren, bis ein cremiger Brei entsteht.
Den Brei abschmecken: Den Brei nach Bedarf mit etwas zusätzlicher Gemüsebrühe oder Wasser verdünnen.

- August 15, 2024

Vitamine & Omega-3:

Lachsbrei für die kleinsten Feinschmecker

Selbstgemachter Babybrei ist nicht nur ein Fest für die kleinen Gaumen, sondern auch ein echtes Abenteuer für die Eltern. Stell dir vor, du bist ein Küchen-Zauberer, der mit einer Prise Liebe, einem Löffel Geduld und einer Handvoll frischer Zutaten kleine Wunder vollbringt. Mit unserem Rezept für Lachsbrei tauchst du ein in die Welt der Vitamine und Omega-3-Fettsäuren, die so wichtig sind für die Entwicklung deines kleinen Schatzes.

Das Schöne am Selberkochen ist, dass du genau weißt, was in den Brei kommt. Keine versteckten Zusatzstoffe, keine künstlichen Aromen – nur reines, nahrhaftes Essen. Und es ist einfacher, als du denkst! Ein bisschen Lachs, ein paar Kartoffeln und Brokkoli – schon hast du eine Mahlzeit, die nicht nur gesund, sondern auch lecker ist.

Das Zubereiten des Breis ist wie ein kleines Ritual. Du beginnst mit dem Lachs, der so zart ist, dass er fast schmilzt, wenn du ihn berührst. Dann die Kartoffeln und der Brokkoli, die zusammen mit dem Lachs zu einer cremigen Köstlichkeit werden.

Und das Beste daran? Du gibst deinem Baby etwas, das mit Liebe gemacht wurde. Jeder Bissen ist gefüllt mit der Sorgfalt und Aufmerksamkeit, die du in die Zubereitung gesteckt hast. Es ist eine Verbindung, die über die Nahrung hinausgeht, eine Bindung, die mit jedem Löffel stärker wird.

Also, liebe Kochmuffel, traut euch! Es ist nicht nur wichtig, sondern auch unglaublich befriedigend, zu sehen, wie euer kleiner Feinschmecker mit jedem Löffel wächst und gedeiht. Und wer weiß, vielleicht entdeckst du ja auch eine neue Leidenschaft fürs Kochen. Denn wenn es um die Gesundheit und das Glück deiner Familie geht, ist jeder Moment in der Küche eine Investition in die Zukunft.