Himmel und Erde – Einfach und lecker
Erde im Blick, Himmel im Herzen:
Eine Reise zwischen den Welten
Herzlich willkommen im Pott,
dem Land der tausend Feuer, wo die Herzlichkeit der Menschen so warm ist wie die Glut in den Hochöfen! Hier, wo der Himmel sich weit über die grünen Hügel spannt und die Erde voller Geschichten aus der Zeit des Kohlebergbaus steckt, gibt es viel zu entdecken. Beginnen wir unsere Reise durch das Ruhrgebiet mit einem Besuch in Bochum, wo das Deutsche Bergbau-Museum nicht nur die Geschichte des Bergbaus lebendig hält, sondern auch mit interaktiven Ausstellungen begeistert.
Weiter geht's nach Dortmund, wo das Fußballmuseum ein Muss für jeden Fan ist und der Dortmunder U-Turm für Kunst, Kultur und Kreativität steht. In Essen darf ein Spaziergang durch die Gartenstadt Margarethenhöhe nicht fehlen, gefolgt von einem Besuch der Zeche Zollverein, einem UNESCO-Weltkulturerbe, das einst das größte Steinkohlebergwerk der Welt war.
Aber was wäre ein Besuch im Pott ohne den Genuss der regionalen Küche? Hier kommt ein Rezept für "Himmel und Erde", das so einfach ist, dass selbst Kochmuffel es lieben werden. Fangen wir mit den Kartoffeln an: 600g mehlige Kartoffeln schälen und in Salzwasser gar kochen. Nach dem Abgießen presst du sie noch warm durch eine Kartoffelpresse und verfeinerst das Püree mit einem Esslöffel Butter sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Für das Apfelkompott schälst du zwei Äpfel, entkernst sie und schneidest sie in Würfel. In einer Pfanne lässt du einen Esslöffel Butter mit einem Esslöffel Zucker und einer Prise Zimt schmelzen, bevor du die Äpfel hinzufügst und sie andünstest, bis sie weich sind.
Die Zwiebeln kommen als nächstes: Zwei Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden, dann in etwas Öl goldbraun braten. Die Blutwurst, ein echter Klassiker im Pott, wird in vier Scheiben geschnitten und in einer separaten Pfanne kurz angebraten, bis sie knusprig ist.
Jetzt kommt der beste Teil – das Anrichten: Gib das Kartoffelpüree auf die Teller, verteile das Apfelkompott und die Zwiebeln darüber und leg die Blutwurstscheiben dazu. Voilà, "Himmel und Erde" – ein Gericht, das so bodenständig und lecker ist wie der Pott selbst.
Nachdem wir nun gestärkt sind, führt uns unsere Tour weiter zum Gasometer in Oberhausen, der mit wechselnden Ausstellungen beeindruckt. In Gelsenkirchen lockt der wunderschöne Nordsternpark, ein perfekter Ort für eine entspannte Pause.
Zum Abschluss unseres Ausflugs sollten wir uns das Wasserschloss Wittringen nicht entgehen lassen, das mit seiner malerischen Lage und der interessanten Geschichte bezaubert. Der Pott ist ein Schmelztiegel der Kulturen, ein Ort, an dem Tradition und Moderne aufeinandertreffen und ein unvergessliches Erlebnis bieten. Also pack deine Sachen, schnapp dir eine Gabel und komm mit auf diese kulinarische und kulturelle Entdeckungsreise durch den Pott –
Prost und guten Appetit!
Himmel und Erde – Einfach und lecker
Zutaten für 2 Portionen:
- 600g Kartoffeln (mehlig kochend)
- 2 Zwiebeln
- 2 Äpfel
- 1 EL Butter
- 1 EL Zucker
- 1 Prise Zimt
- Salz, Pfeffer
- 4 Scheiben Blutwurst
- Etwas Öl zum Braten
Ein Teller voller Köstlichkeiten:
Zubereitung:
Kartoffelpüree:
- Kartoffeln schälen und in Salzwasser gar kochen.
- Abgießen und noch warm durch eine Kartoffelpresse drücken.
- Mit Butter, Salz und Pfeffer abschmecken.
Apfelkompott:
- Äpfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
- In einer Pfanne mit Butter, Zucker und Zimt andünsten, bis die Äpfel weich sind.
Zwiebeln braten:
- Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
- In einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun braten.
Blutwurst braten:
- Blutwurst in Scheiben schneiden und in einer separaten Pfanne kurz anbraten.
Anrichten:
- Kartoffelpüree auf Teller geben.
- Apfelkompott und Zwiebeln darüber verteilen.
- Blutwurstscheiben dazu legen.
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