Cremige Maultaschenpfanne mit Burrata – In 20 Minuten zum Feinschmecker-Essen
Burrata & Maultaschen:
ein Traum in 20 Minuten
Cremige Maultaschenpfanne mit Burrata – das schnelle Pfannengericht für jeden Tag
Wenn du auf der Suche nach einem schnellen, einfachen und dennoch beeindruckend leckeren Rezept bist, dann ist diese cremige Maultaschenpfanne mit Burrata genau das richtige Rezept für dich. Das Gericht kombiniert herzhafte Maultaschen, die beim Anbraten eine köstliche Knusprigkeit entwickeln, mit frischen Cherrytomaten, zartem Babyspinat und einer Portion sahniger Burrata, die sich auf dem warmen Pfanneninhalt angenehm cremig verteilt.
Dieses Rezept gehört zu meinen absoluten Favoriten, weil es:
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in 20 Minuten fertig ist,
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nur wenige Zutaten braucht,
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nach Feierabend perfekt gelingt
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und dank Burrata eine echte Feinschmecker-Note bekommt.
Warum dieses Maultaschenrezept so beliebt ist
Maultaschen kennen wir vor allem aus der deutschen Hausmannskost – doch in dieser Pfannenversion werden sie zum modernen Fusionsgericht, das sogar Pasta-Fans begeistert. Durch die Kombination aus regionalen Zutaten und mediterranem Flair entsteht ein Gericht, das sowohl rustikal als auch elegant ist.
Die cremige Burrata bildet dabei den Höhepunkt: Ihr weicher Kern schmilzt leicht an und sorgt für einen luxuriösen Geschmack, der das Gericht auf ein neues Niveau hebt.
Tipps für noch mehr Geschmack
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Verwende frische Maultaschen – sie lassen sich besonders gut anbraten.
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Mit selbstgemachtem Pesto oder aromatischem Olivenöl kannst du das Gericht individuell verfeinern.
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Auch vegetarische oder gemüsebasierte Maultaschen passen hervorragend.
Für wen eignet sich dieses Rezept?
Die Maultaschenpfanne ist ideal für alle, die
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schnell und lecker kochen möchten,
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wenig Abwasch wollen
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und Gerichte lieben, die sowohl alltagstauglich als auch genussvoll sind.
Perfekt für Familien, Singles und alle, die gerne herzhaft essen, ohne lange in der Küche zu stehen.
Die Maultaschenpfanne mit Burrata ist ein unkompliziertes, aromatisches und cremiges Pfannengericht, das garantiert begeistert. Eine wunderbare Mischung aus Bodenständigkeit und modernem Genuss – und damit ein Rezept, das unbedingt in deinen Alltag gehört.
Cremige Maultaschenpfanne mit Burrata – In 20 Minuten zum Feinschmecker-Essen
📌 Rezeptkategorie:
Schnelle Hauptgerichte • Pfannengerichte • Deutsche Fusionsküche • Sparflammen-Rezept • Pasta & Nudeln
👩🍳 Portionen
2 Portionen
⏱️ Zubereitungszeit
20 Minuten
🎚️ Schwierigkeitsgrad
Einfach
🧰 Benötigte Utensilien:
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Schneidebrett
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Messer
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Große Pfanne
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Pfannenwender
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Schüssel (optional)
Zutaten:
Für die Maultaschenpfanne:
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400 g frische Maultaschen (klassisch oder Gemüse)
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1 kleine Zwiebel
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1 Knoblauchzehe
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150 g Cherrytomaten
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1 Handvoll frischer Babyspinat
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1 EL Butter oder Olivenöl
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100 ml Gemüsebrühe
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1 TL italienische Kräuter
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für das Topping:
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1 Burrata (ca. 125 g)
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Etwas frisch gemahlener Pfeffer
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Ein paar Blätter Basilikum
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Optional: Ein Spritzer gutes Olivenöl
⏱️20 Minuten Rezepte:
Schritt-für-Schritt-Zubereitung:
1. Als erstes stelle ich mir alle Zutaten bereit und schneide die Maultaschen in etwa fingerbreite Streifen. So braten sie gleichmäßig an und bekommen später eine schöne goldbraune Farbe.
2. Danach würfle ich die Zwiebel fein und presse oder hacke die Knoblauchzehe. Die Cherrytomaten halbiere ich und lege alles griffbereit neben das Schneidebrett.
3. Nun erhitze ich die Butter in einer großen Pfanne. Sobald sie schmilzt und leicht zu schäumen beginnt, gebe ich die Maultaschenstreifen hinein und brate sie bei mittlerer Hitze an. Nach ein paar Minuten bekommen sie eine verlockende Bräune – genau so sollen sie aussehen.
4. Jetzt rühre ich die Zwiebeln und den Knoblauch unter. Ich lasse alles zusammen anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
5. Anschließend gebe ich die Tomaten dazu. Sie dürfen kurz in der Pfanne zusammenfallen, bevor ich mit der Gemüsebrühe ablösche. Ich würze mit italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer und lasse alles ein paar Minuten leise köcheln.
6. Kurz vor dem Servieren rühre ich vorsichtig den Babyspinat unter. Er fällt im warmen Pfannengericht innerhalb von Sekunden zusammen.
7. Nun richte ich die dampfende Maultaschenpfanne auf zwei Tellern an. Den Burrata setze ich als cremige Krönung obenauf, ziehe ihn leicht auseinander, damit sich seine sahnige Mitte über das Gericht verteilt, und verfeinere alles mit frisch gemahlenem Pfeffer und ein wenig Basilikum.
Nährwertangaben pro Portion (ca.)
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Kalorien: 610 kcal
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Kohlenhydrate: 49 g
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Eiweiß: 26 g
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Fett: 32 g
(Werte können variieren je nach Maultaschen-Sorte und Burrata.)
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