Hüttenkäse-Vanille-Eis

-
Hüttenkäse-Vanille-Eis in einem Eisbecher garniert mit Sahne und einem Waffelröllchen. Im Hintergrund sieht man einen geschmückten Tannenbaum.

Das Leichte Glück:

Protein-Vanille-Eis

 

Dein neues Lieblings-Eis: Sahne-Vanille-Hüttenkäse-Traum!

Hallo Kochmuffel! 

Bist du auf der Suche nach einem Eis-Rezept, das nicht nur unglaublich cremig schmeckt, sondern auch noch einen echten Protein-Boost liefert? Dann aufgepasst: Unser Sahne-Vanille-Hüttenkäse-Eis ist die perfekte Lösung für heiße Tage oder den süßen Hunger zwischendurch. Vergiss die Kalorienbomben! Mit der Basis aus körnigem Frischkäse (oder Magerquark, ganz nach deiner Vorliebe) und einem Hauch echter Vanille zauberst du dir im Handumdrehen einen sommerlichen Genuss, der ganz ohne schlechtes Gewissen auskommt.

Die Zubereitung ist kinderleicht: Einfach die sahnig-süße Mischung vorbereiten, kurz ins Gefrierfach geben und schon hast du ein erfrischendes, selbstgemachtes Eis, das alle begeistert. Ob als schnelles Dessert nach dem Abendessen oder als coole Stärkung nach dem Training – dieses Eis ist dein neuer Star in der Küche.


Hüttenkäse-Vanille-Eis

Zutaten:

  • 500g Hüttenkäse (oder Magerquark)

  • 250ml Sahne

  • 100g Zucker

  • 1 Vanilleschote

  • Prise Salz


Schlemmen ohne Reue:


Zubereitung:

  1. Vanilleextrakt: Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.

  2. Mischung: In einer Schüssel den Hüttenkäse, Zucker, Vanillemark und Salz vermengen.

  3. Sahne: Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Hüttenkäse-Mischung heben.

  4. Einfrieren: Die Masse in eine geeignete Form füllen und für mindestens 4 Stunden oder über Nacht einfrieren. In den ersten 3 Stunden, jede halbe Stunde das Eis kräftig durchrühren.

  5. Servieren: Das Eis vor dem Servieren einige Minuten im Kühlschrank antauen lassen.

Location: Deutschland

Kommentare

Kommentar veröffentlichen

"Köstliche Rezepte und kulinarische Geschichten: Die besten Gerichte auf unseren Tellern"

Deftige Kartoffelsuppe mit Hackfleisch

-
Bild
Sattmacher für die Seele: Kartoffelsuppe mit Hackfleisch Willkommen in meiner Rezeptwelt der deftigen Hausmannskost! Heute nehme ich dich mit auf eine kleine Zeitreise durch die Geschichte der Kartoffelsuppe – ein echter Sattmacher, das von Kriegszeiten bis heute nichts von seiner Bedeutung eingebüßt hat. Klingt spannend? Dann schnall dich an, denn hier geht’s um mehr als nur eine Suppe! Stell dir vor: Früher, in den Zeiten, als das Leben rau war und die Lebensmittel knapp bemessen, war die Kartoffelsuppe ein echtes Überlebensrezept. Sie war günstig, sättigend und konnte mit wenigen Zutaten wahre Wunder vollbringen. Die Kartoffel, damals ein Grundnahrungsmittel, wurde zum Held der Küche. Sie half Familien durch harte Zeiten, gab Kraft und Wärme – eine echte Seele der Hausmannskost. Doch die Kartoffelsuppe ist viel mehr als nur ein Überlebensmittel. Sie hat sich im Laufe der Jahrzehnte zu einem echten Superfood gemausert. Heute wissen wir, dass die Kartoffel voller wertvoller Nährstoffe...
Zum Rezept und den kulinarischen Inspirationen

Calvados-Bratapfelpunsch mit Zimt-Sahne

-
Bild
Engelstrunk: Bratapfelpunsch mit Zimt-Sahne Letzte Woche bin ich über einen kleinen Weihnachtsstand geschlendert und habe dort einen unglaublich aromatischen Calvados-Bratapfelpunsch mit Zimt-Sahne probiert. Der Duft nach gebratenen Äpfeln, Vanille und winterlichen Gewürzen hat mich sofort eingefangen – und der erste Schluck war pure Wohlfühlmagie. Der Punsch war so cremig, fruchtig und perfekt abgestimmt, dass ich ihn seitdem nicht mehr aus dem Kopf bekomme. Genau deshalb habe ich mich zu Hause direkt hingesetzt und euch das Rezept dazu aufgeschrieben. So könnt ihr den besonderen Wintergeschmack selbst nachkochen und diesen einzigartigen Genuss jederzeit erleben – ganz ohne Weihnachtsmarkttrubel. Ich liebe es, wenn ein Heißgetränk nicht nur wärmt, sondern auch richtige Festtagsstimmung verbreitet. Der Bratapfelpunsch vereint genau das: Er duftet herrlich nach Zimt, Apfel und Orange, hat eine sanfte Calvados-Note und wird von einer cremigen Zimt-Sahne abgerundet, die einfach alles p...
Zum Rezept und den kulinarischen Inspirationen

Wildschweinbraten mit Rotkohl, Kartoffelknödeln und Preiselbeeren

-
Bild
Wilder Genuss: Das perfekte Rezept für einen gelungenen Festtagsbraten Wild auf echtes Aroma? So gelingt dein perfekter Wildschweinbraten! Du suchst nach dem besonderen Geschmackserlebnis für dein nächstes Festessen? Ein Wildschweinbraten ist mehr als nur ein Gericht – er ist ein kulinarisches Abenteuer, das dich direkt in den herbstlichen Wald versetzt. Das tiefrote, würzige Fleisch, das bei langer, langsamer Garzeit butterzart wird, ist ein unvergleichlicher Genuss. Aber keine Sorge, dieses Festmahl ist kein Hexenwerk! Mit unseren Tipps und dem richtigen Know-how verwandelst auch du dich zum Meister des Wildbratens. Warum Wildschwein so besonders ist Im Gegensatz zum Hausschwein hat das Fleisch vom Wildschwein eine intensive, nussige Note und ist von Natur aus fettärmer. Es schmeckt nach Freiheit, Waldkräutern und Eicheln – eben nach dem, was das Tier gefressen hat. Damit es bei der Zubereitung nicht trocken wird, ist die  richtige Garzeit und Temperatur  entscheidend. Nied...
Zum Rezept und den kulinarischen Inspirationen

Cremige Kirsch-Kokos-Tasse – Trendiges Wintergetränk in 15 Minuten

-
Bild
Kirsch-Kokos-Duett: Zartes Warmgetränk für besondere Momente Am zweiten Advent habe ich mir mit meinem Schatz eine kleine Kuschel-Auszeit gegönnt. Nach einem stimmungsvollen Adventskonzert im Nachbarort sind wir nach Hause spaziert, die Hände noch leicht vom Winterwind gekühlt – und da war die Idee: eine warme Kirsch-Kokos-Tasse , um uns aufzuwärmen. Wir haben uns auf das Sofa gekuschelt, die Tasse in den Händen, den Duft von Vanille, Zimt und fruchtigen Kirschen in der Nase. Mit jedem Schluck fühlte sich der Abend noch gemütlicher an. Ein Hauch Zitrone rundete die Aromen ab und machte das Getränk so perfekt für diese romantische Adventsstunde . Ich liebe es, wie schnell dieses Getränk zuzubereiten ist – in nur 15 Minuten entsteht ein kleiner Genussmoment, der den kalten Wintertag sofort aufhellt. Ob nach einem Spaziergang durch die verschneite Landschaft, beim Lauschen von Weihnachtsliedern oder einfach beim Kuscheln auf dem Sofa – dieses Kirsch-Kokos-Duett macht jeden Moment be...
Zum Rezept und den kulinarischen Inspirationen

Internationale Pulswärmer

-
Bild
  Hitziger Hugo Zutaten  für 4 Gläser: • 100 ml Holunderblütensirup • 1 Fl. Weißwein, lieblich • 1 Zweig Pfefferminze, frisch • 1 Bio-Zitrone • Zucker nach Geschmack • 3 El Zucker mit Alkohol - Rezept: Zubereitung: 1. Die Bio-Zitrone heiß abwaschen, trocken reiben und in Scheiben schneiden. 2. 3 Esslöffel Zucker auf einem kleinen Teller geben. Den Rand von den Groggläsern mit Zitronensaft befeuchten und sofort im Zucker drehen. Zitronen – Zuckerrand antrocknen lassen. 3. Pfefferminze waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. 4. Zitronenscheiben, Weißwein, Holunderblütensirup und Zucker nach Geschmack in einem Topf erhitzen. 5. Den hitzigen Hugo vorsichtig in den Groggläsern füllen. Mit Minze und einer Zitronenscheibe garniert, sofort servieren. Ungarn: Weißer Glühwein Zutaten für 10 Portionen: 500 ml weißer Traubensaft, 100 % 500 ml lieblicher Weißwein 8 TL weißer Rum, 80% 2 EL Cointreau 1 Bio - Orange 1 Stange Zimt 1 - 2 Sternanis 2 Gewürznelken 2 EL Honig in...
Zum Rezept und den kulinarischen Inspirationen

Spitzbuben - Linzer Plätzchen

-
Bild
Süße Versuchung:  Spitzbuben wie bei Oma Liebe Grüße aus unserer Weihnachtsbäckerei! Während draußen die ersten Schneeflocken tanzen, duftet es in der Küche nach Butter, Vanille und einem Hauch festlicher Vorfreude. Dieses Jahr haben wir uns besonders überreden müssen – ja, selbst die größten Kochmuffel unter uns – doch schließlich stehen sie doch da: unsere frisch gebackenen Spitzbuben , zarte Linzer Plätzchen mit ihrem leuchtenden Marmeladenherz. Mit jedem ausgestochenen Stern und jedem gefüllten Plätzchen wächst die stille Erkenntnis: Es braucht keine Perfektion, nur ein bisschen Geduld und viel Liebe. Die Spitzbuben erinnern uns daran, dass Weihnachten nicht von Stress lebt, sondern von kleinen Momenten, die nach Wärme und Kindheit schmecken. Wenn der Puderzucker wie feiner Winterzauber fällt und die ersten Plätzchen verschwinden, fühlt sich die Welt ein kleines Stück weicher an. Vielleicht ist es genau das, was uns die Weihnachtszeit schenken möchte – eine Pause, ein Lächeln,...
Zum Rezept und den kulinarischen Inspirationen

Carne en Salsa mit Weißwein & Patatas Bravas

-
Bild
  Spanisches Genuss-Duo: Zartes Carne en Salsa mit Weißwein & Knusprige Patatas Bravas Spanisches Soulfood: Warum Carne en Salsa & Patatas Bravas die perfekte Kombi sind Echtes spanisches Wohlfühlessen zeigt sich besonders in der Kombination aus Carne en Salsa und Patatas Bravas – zwei Klassikern, an denen kein Weg vorbeiführt. Das Duo verbindet alles, was die iberische Küche so besonders macht: kräftige Aromen, unkomplizierte Zubereitung und ein Geschmack, der sofort Urlaubsfeeling auf den Teller bringt. Carne en Salsa ist ein traditionelles Schmorgericht, bei dem zartes Rindfleisch langsam in einer aromatischen Sauce aus Weißwein, Zwiebeln und milden Gewürzen weich wird. Während das Fleisch stundenlang vor sich hin schmort, entwickelt sich eine Tiefe und Wärme, die Du nur bei echten Klassikergerichten findest. Genau diese samtige Sauce und das butterweiche Fleisch machen das Gericht so beliebt – perfekt für gemütliche Abende oder wenn Du Gäste beeindrucken möchtest. D...
Zum Rezept und den kulinarischen Inspirationen

Saftige Zwiebelhacksteaks mit Kräuter-Kartoffeln & Rahmwirsing

-
Bild
  Zwiebelhacksteak:  Klassisch, saftig und immer gelingsicher Wenn ich von herzhaften Gerichten spreche, gehört für mich das Zwiebelhacksteak zu den wahren Klassikern. Ich liebe die Kombination aus saftigem Hackfleisch und der natürlichen Süße von langsam geschmorten Zwiebeln. Genau diese Mischung macht das Gericht für mich so unverwechselbar aromatisch. Und während viele Gerichte nur saisonal gut funktionieren, passt dieses hier für mich einfach immer – ob im Alltag, für Gäste oder als gemütliches Wochenendessen. Beim Kochen merke ich jedes Mal, wie vielseitig Hackfleisch eigentlich ist. Es lässt sich würzen, formen, anbraten oder schmoren, ohne langweilig zu werden. Gerade deshalb genieße ich es, neue Ideen auszuprobieren und bekannte Gerichte moderner und leichter zu interpretieren. Ein Zwiebelhacksteak hat für mich etwas Rustikales, das trotz seiner Einfachheit richtig Eindruck macht. Fragen & Antworten rund um Hackfleischgerichte Warum greife ich so häufig zu Hackfle...
Zum Rezept und den kulinarischen Inspirationen

Feuriges Chili Con Carne

-
Bild
Hausgemachtes Chili con Carne: einfach, scharf und köstlich Chili con Carne gehört zu den Gerichten, die seit Generationen für Wärme, Würze und gesellige Tischrunden stehen. Obwohl viele es automatisch der mexikanischen Küche zuordnen, stammt das moderne Chili vielmehr aus dem Süden der USA – genauer gesagt aus Texas. Dort entwickelte sich im 19. Jahrhundert ein kräftiges, einfaches Gericht, das Cowboys, Siedler und Arbeiter gleichermaßen nährte. Die ursprüngliche Version bestand hauptsächlich aus Rindfleisch, Zwiebeln, Chili und Salz. Bohnen und Mais kamen erst später hinzu und sind heute in vielen Haushalten nicht mehr wegzudenken. Über die Jahre hat sich Chili con Carne zu einem echten Weltgericht entwickelt. Jede Region und fast jede Familie hat ihre eigene Interpretation. Mal landet es mit Jalapeños im Topf, mal mit Chipotle für ein rauchiges Aroma. In anderen Varianten sorgen Kakaopulver, Kaffee oder sogar Bier für zusätzliche Tiefe. Auch scharfe Gewürzmischungen wie Ancho-, Guaj...
Zum Rezept und den kulinarischen Inspirationen

Rinderfilet mit Kräuterkruste und Rotwein-Specksauce

-
Bild
  Ein Festtagsbraten für Genießer: Rinderfilet mit Kräuterkruste und Rotwein-Specksauce  Moin Kochmuffel, Liebe geht ja bekanntlich durch den Magen, aber was, wenn man selbst nicht der geborene Sternekoch ist? Keine Sorge, denn Liebe und Humor sind die besten Gewürze in jeder Küche – und mit einem Rinderfilet mit Kräuterkruste und Rotwein-Specksauce kann man auch als Kochmuffel große Gefühle zum Ausdruck bringen.  Stell dir vor, wie das zarte Filet auf der Zunge zergeht, umhüllt von der knusprigen Kräuterkruste, die wie ein Versprechen von Abenteuer und Leidenschaft knistert. Die Rotwein-Specksauce ist wie eine Umarmung, die alle Sinne einhüllt und ein Lächeln auf die Lippen zaubert.  So wird aus einem einfachen Essen ein Fest der Liebe, bei dem jeder Bissen sagt: "Ich liebe dich, auch wenn ich nicht kochen kann." Denn am Ende zählt nicht die Perfektion auf dem Teller, sondern die Liebe, mit der es serviert wird. Und wer könnte schon widerstehen, wenn Liebe und Lache...
Zum Rezept und den kulinarischen Inspirationen