Waffeln mit Marzipan

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Waffeln mit Marzipan


Zutaten für 8-10 Waffeln

·         200 g Mehl
·         200 g Milch
·         150 g weiche Butter
·         3 Eier, Güteklasse M
·         200 g Marzipanrohmasse
·         60 g Zucker
·         1 Prise Salz
·         Rapsöl für das Waffeleisen
Zubereitung:

1.      Marzipanrohmasse in einer Rührschüssel zerkrümeln. Nach und nach Milch zugeben und mit einem Mixer einen glatten Teig rühren.
2.      Alle anderen Zutaten geben und weiter rühren, bis der Marzipanwaffelteig cremig wird.
3.      Das Waffeleisen vorheizen, mit Rapsöl fetten und die Marzipanwaffeln nach und nach ausbacken.
4.      Sofort servieren!
Location: Niedersachsen, Deutschland

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"Köstliche Rezepte und kulinarische Geschichten: Die besten Gerichte auf unseren Tellern"

Deftige Kartoffelsuppe mit Hackfleisch

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Pfifferlingcremesuppe

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Maisbrot

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Selber Brot backen - ein Genuss für alle Sinne Selbst Brot backen ist eine tolle Möglichkeit, um frisches, gesundes und leckeres Brot zu genießen. Es ist auch ein tolles Hobby, das viel Spaß macht und Kreativität ermöglicht. Die Zutaten Die Zutaten für selbst gebackenes Brot sind in der Regel recht einfach und kostengünstig. Sie benötigen Mehl, Wasser, Hefe, Salz und eventuell noch weitere Zutaten, wie zum Beispiel Gewürze oder Körner. Die Zubereitung Die Zubereitung von selbst gebackenem Brot ist nicht sehr schwierig, aber sie erfordert ein wenig Zeit und Geduld. Zunächst wird das Mehl in eine Schüssel gegeben und mit einer Prise Salz vermischt. Dann wird die Hefe in lauwarmes Wasser gegeben und verrührt, bis sie sich aufgelöst hat. Die Hefe-Wasser-Mischung wird dann zum Mehl gegeben und alles zu einem Teig verknetet. Der Teig wird dann in eine gefettete Schüssel gegeben und mit einem sauberen Tuch bedeckt an einem warmen Ort gehen gelassen. Nach etwa einer Stunde sollte sich der Teig...
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Apfel-Pflaumen-Brot mit Zimt

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Herbstlicher Duft: Apfel-Pflaumen-Brot frisch aus dem Ofen Wenn der Herbst Einzug hält, liebe ich es, die Küche in eine kleine Backstube zu verwandeln. Es gibt kaum etwas Schöneres, als mit den Kindern gemütlich am Tisch zu sitzen, Kakao zu trinken und frisch gebackenes Herbstgebäck zu genießen. 🍂☕ Besonders begeistert bin ich von saftigen Broten und süßen Teilchen mit Äpfeln, Pflaumen oder Zimt – mein Favorit ist Apfel-Pflaumen-Brot, leicht gebuttert, noch warm und aromatisch. Das Duft-Erlebnis allein macht schon gute Laune, und die Kinder freuen sich, wenn sie mitessen dürfen. Ich liebe diesen Moment, wenn alle zusammen naschen, lachen und die gemütliche Herbststimmung einzieht. Für mich gehört Herbstgebäck einfach zu dieser Jahreszeit dazu – egal ob zum Kaffee, Kakao oder Tee. Es ist unkompliziert, macht glücklich und bringt die Familie an einen Tisch. Einfach ein Stück abschneiden, ein kleines bisschen Butter darauf – und schon hat man den perfekten Start in einen goldenen Herbs...
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Pfirsich-Chili Marmelade

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Brokkoli-Blumenkohl mit Tomatensauce und Mozzarella

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Kraftpaket trifft Sonnenschmelz Brokkoli-Blumenkohl mit Tomatensauce und Mozzarella Heute möchte ich Ihnen ein fantastisches Rezept für einen Brokkoli-Blumenkohl-Auflauf mit einer herrlich aromatischen Tomatensauce und cremigen Mozzarella vorstellen. Dieses Gericht ist nicht nur äußerst schmackhaft, sondern auch eine großartige Möglichkeit, Gemüse in Ihren Speiseplan zu integrieren. Gleichzeitig bietet es eine Fülle von Nährstoffen für eine ausgewogene Ernährung. Lassen Sie uns an die Arbeit gehen! Brokkoli-Blumenkohl mit Tomatensauce und Mozzarella Zutaten: - 1 mittelgroßer Blumenkohlkopf - 1 mittelgroßer Brokkoli - 2 EL Olivenöl - 400 ml passierte Tomaten - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 TL getrocknete italienische Kräuter - 150 g geriebener Mozzarella-Käse - Salz und Pfeffer nach Geschmack leckere Mozzarella - Rezepte: Zubereitung: 1. Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen und eine Auflaufform leicht einfetten. 2. Blumenkohl und Brokkoli in kleine Röschen teilen. Diese in l...
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Hähnchenkeulen in Achiote-Marinade

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So schmeckt Mexico: Hähnchenkeulen mit Achiote-Marinade  In der mexikanischen Küche dreht sich alles um kräftige Aromen, leuchtende Farben und echtes Lebensgefühl. Eine Zutat, die dabei nicht fehlen darf, ist die Achiote-Marinade. Die rote Paste aus Annattosamen bringt nicht nur eine intensive Farbe auf dein Gericht, sondern auch diesen typischen rauchig-fruchtigen Geschmack, der sofort nach Mexiko schmeckt. Am besten passt Achiote zu Hähnchen, das dadurch unglaublich saftig wird. Aber auch Gemüse, Tofu oder Fisch lassen sich damit wunderbar marinieren – perfekt, wenn du die Abwechslung liebst. Was ich an der Esskultur Mexikos so spannend finde: Essen ist hier immer ein Erlebnis. Man teilt, lacht, genießt zusammen – mit Tortillas, frischen Kräutern und kleinen Beilagen. Genau dieses Gefühl holst du dir mit einer Achiote-Marinade direkt in deine Küche. Ob Sommergrill oder gemütlicher Abend zuhause – mit Achiote bringst du dir Sonne, Wärme und pure Lebensfreude auf den Teller. 🌶️...
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Mokka Frozen Joghurt Bowl

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Eisgekühlter Kaffeegenuss: deine neue Lieblings-Bowl im Mokka-Style Stell dir vor, du tauchst den Löffel in eine Schale voller Gegensätze: cremig und eisgekühlt, süß und salzig, fruchtig und schokoladig. Genau das erlebe ich mit meiner Mokka Frozen Joghurt Bowl. Die Basis aus griechischem Joghurt und Espresso bringt diese herrlich kühle Kaffee-Note, die sofort gute Laune macht. Dazu gibt es ein knuspriges Karamell-Granola mit einer feinen Prise Salz – dieser kleine Kniff sorgt dafür, dass der Geschmack nie langweilig wird. Während die Joghurt-Mischung im Tiefkühler ihre perfekte Konsistenz bekommt, bereite ich die frische Birne vor. In Zitronensaft, Honig und Zimt mariniert, bleibt sie wunderbar saftig und duftet einfach nach Wohlfühlmoment. Als Topping setze ich auf einen krossen Schoko-Crumble, der in der Pfanne geröstet wird und später für das Extra-Knuspern sorgt. Wenn schließlich alles zusammenkommt, entsteht ein Dessert, das nicht nur wie ein kleines Kunstwerk aussieht, sondern...
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Ohne Folie? Mit Folie? So gelingt deine gefüllte Ofenkartoffel immer

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   Ohne Folie? Mit Folie? So gelingt deine gefüllte Ofenkartoffel immer 🥔  Mit Alufolie Die Kartoffeln garen eher  dampfend  in der Folie. Ergebnis: weich, feucht, mit zarter Schale. Vorteil: Sie trocknen nicht aus, praktisch wenn du sie später füllen willst. 🔥  Ohne Alufolie Die Kartoffeln garen direkt in der trockenen Ofenhitze. Ergebnis: innen cremig, außen eine  knusprige Schale . Vorteil: mehr Röstaroma, rustikaler Geschmack. 👉 Für  gefüllte Ofenkartoffeln  eignet sich meist die Variante  ohne Folie  besser – du bekommst eine leckere Schale, die beim Aushöhlen stabil bleibt. Falls du die Kartoffeln superweich möchtest (z. B. mit cremiger Füllung wie Sour Cream), kannst du sie aber auch in Folie garen. ⚡Tipp: Große Kartoffeln bei ca. 200 °C Ober-/Unterhitze 50–60 Min. backen, kleine 35–45 Min. Mit Gabel anstechen – wenn sie leicht durchgeht, sind sie fertig.
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