Weiße Kokos-Mandel-Pralinen

-

Weiße Kokos-Mandel-Pralinen


Zutaten für 1 Portion:

• 300 g weiße Schokolade
• 100 g Butter, gefroren
• 100 g gemahlene Mandeln
• 150 – 200 g Kokosraspeln
• 120 Puderzucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 4 EL Orangensaft
• 4 EL Rum


Handmade - Geschenk Rezept:



Zubereitung:

1. Gefrorene Butter und die weiße Schokolade sehr fein reiben.

2. Die restlichen Zutaten zugeben und zügig vermengen.

3. Aus der Schokomandelcreme kleine Kugel formen und rundum in Kokosraspeln wälzen.

4. Weiße Kokos-Mandeln-Pralinen bis zum Abfüllen oder Servieren im Kühlschrank legen.

Location: 26524 Lütetsburg, Deutschland

Kommentare

Kommentar veröffentlichen

"Köstliche Rezepte und kulinarische Geschichten: Die besten Gerichte auf unseren Tellern"

Deftige Kartoffelsuppe mit Hackfleisch

-
Bild
Sattmacher für die Seele: Kartoffelsuppe mit Hackfleisch Willkommen in meiner Rezeptwelt der deftigen Hausmannskost! Heute nehme ich dich mit auf eine kleine Zeitreise durch die Geschichte der Kartoffelsuppe – ein echter Sattmacher, das von Kriegszeiten bis heute nichts von seiner Bedeutung eingebüßt hat. Klingt spannend? Dann schnall dich an, denn hier geht’s um mehr als nur eine Suppe! Stell dir vor: Früher, in den Zeiten, als das Leben rau war und die Lebensmittel knapp bemessen, war die Kartoffelsuppe ein echtes Überlebensrezept. Sie war günstig, sättigend und konnte mit wenigen Zutaten wahre Wunder vollbringen. Die Kartoffel, damals ein Grundnahrungsmittel, wurde zum Held der Küche. Sie half Familien durch harte Zeiten, gab Kraft und Wärme – eine echte Seele der Hausmannskost. Doch die Kartoffelsuppe ist viel mehr als nur ein Überlebensmittel. Sie hat sich im Laufe der Jahrzehnte zu einem echten Superfood gemausert. Heute wissen wir, dass die Kartoffel voller wertvoller Nährstoffe...
Zum Rezept und den kulinarischen Inspirationen

Calvados-Bratapfelpunsch mit Zimt-Sahne

-
Bild
Engelstrunk: Bratapfelpunsch mit Zimt-Sahne Letzte Woche bin ich über einen kleinen Weihnachtsstand geschlendert und habe dort einen unglaublich aromatischen Calvados-Bratapfelpunsch mit Zimt-Sahne probiert. Der Duft nach gebratenen Äpfeln, Vanille und winterlichen Gewürzen hat mich sofort eingefangen – und der erste Schluck war pure Wohlfühlmagie. Der Punsch war so cremig, fruchtig und perfekt abgestimmt, dass ich ihn seitdem nicht mehr aus dem Kopf bekomme. Genau deshalb habe ich mich zu Hause direkt hingesetzt und euch das Rezept dazu aufgeschrieben. So könnt ihr den besonderen Wintergeschmack selbst nachkochen und diesen einzigartigen Genuss jederzeit erleben – ganz ohne Weihnachtsmarkttrubel. Ich liebe es, wenn ein Heißgetränk nicht nur wärmt, sondern auch richtige Festtagsstimmung verbreitet. Der Bratapfelpunsch vereint genau das: Er duftet herrlich nach Zimt, Apfel und Orange, hat eine sanfte Calvados-Note und wird von einer cremigen Zimt-Sahne abgerundet, die einfach alles p...
Zum Rezept und den kulinarischen Inspirationen

Gefüllte Datteln mit Ziegenkäse und Walnüssen

-
Bild
Himmlische Füllung: Ziegenkäse und Walnüsse umgarnt von Datteln Datteln, diese kleinen, süßen Energiebündel, sind nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Teller. Für alle Kochmuffel da draußen, die denken, dass gutes Essen kompliziert sein muss: Hier kommt ein Rezept, das so einfach ist, dass es fast schon wieder eine Herausforderung ist, es zu vermasseln. Stellt euch vor, ihr hättet einen kleinen, süßen Ballon, den ihr mit all den leckeren Sachen füllen könnt, die normalerweise auf einem Käsebrett zu finden sind. Ja, ich spreche von Datteln, gefüllt mit Ziegenkäse und Walnüssen – eine Kombination, die so himmlisch ist, dass sie fast schon illegal sein sollte. Stellt euch vor, ihr nehmt eine Dattel, dieses kleine, braune Juwel, das aussieht, als hätte es eine harte Schale, aber in Wirklichkeit weich und nachgiebig ist. Ihr öffnet es vorsichtig, fast so, als würdet ihr einen Liebesbrief entfalten, und entfernt den Kern – das ist der unromantische Te...
Zum Rezept und den kulinarischen Inspirationen

Cremige Kirsch-Kokos-Tasse – Trendiges Wintergetränk in 15 Minuten

-
Bild
Kirsch-Kokos-Duett: Zartes Warmgetränk für besondere Momente Am zweiten Advent habe ich mir mit meinem Schatz eine kleine Kuschel-Auszeit gegönnt. Nach einem stimmungsvollen Adventskonzert im Nachbarort sind wir nach Hause spaziert, die Hände noch leicht vom Winterwind gekühlt – und da war die Idee: eine warme Kirsch-Kokos-Tasse , um uns aufzuwärmen. Wir haben uns auf das Sofa gekuschelt, die Tasse in den Händen, den Duft von Vanille, Zimt und fruchtigen Kirschen in der Nase. Mit jedem Schluck fühlte sich der Abend noch gemütlicher an. Ein Hauch Zitrone rundete die Aromen ab und machte das Getränk so perfekt für diese romantische Adventsstunde . Ich liebe es, wie schnell dieses Getränk zuzubereiten ist – in nur 15 Minuten entsteht ein kleiner Genussmoment, der den kalten Wintertag sofort aufhellt. Ob nach einem Spaziergang durch die verschneite Landschaft, beim Lauschen von Weihnachtsliedern oder einfach beim Kuscheln auf dem Sofa – dieses Kirsch-Kokos-Duett macht jeden Moment be...
Zum Rezept und den kulinarischen Inspirationen

Blumenkohl-Curry-Suppe mit knusprigem Bacon-Topping - Low Carb

-
Bild
  Gesunde Wohlfühlsuppe: Blumenkohl-Curry mit knusprigem Bacon Für alle,  die wenig Zeit haben oder sich nicht gern lange in der Küche aufhalten, ist diese Blumenkohl-Curry-Suppe mit Bacon-Topping eine wahre Rettung. Sie ist nicht nur einfach und schnell zuzubereiten, sondern auch noch Low Carb und kann vegan abgewandelt werden. Der kleine Blumenkohl wird zuerst in Röschen geteilt und zusammen mit fein gehackter Zwiebel und Knoblauch in Butter angeschwitzt, bis alles schön glasig ist. Ein Teelöffel Currypulver, je nach Geschmack mild oder scharf, gibt der Suppe ihre besondere Note. Nachdem die Röschen kurz mit geröstet wurden, kommt die Gemüsebrühe hinzu und alles wird für etwa 15 Minuten geköchelt.  Sobald der Blumenkohl weich ist, wird die Suppe püriert und mit Sahne oder Sojacreme verfeinert, was ihr eine cremige Konsistenz verleiht. Mit Salz und Pfeffer wird sie abschließend gewürzt. Das Highlight ist das knusprige Bacon-Topping, das in Olivenöl gebraten wird, bis es ...
Zum Rezept und den kulinarischen Inspirationen

Spitzbuben - Linzer Plätzchen

-
Bild
Süße Versuchung:  Spitzbuben wie bei Oma Liebe Grüße aus unserer Weihnachtsbäckerei! Während draußen die ersten Schneeflocken tanzen, duftet es in der Küche nach Butter, Vanille und einem Hauch festlicher Vorfreude. Dieses Jahr haben wir uns besonders überreden müssen – ja, selbst die größten Kochmuffel unter uns – doch schließlich stehen sie doch da: unsere frisch gebackenen Spitzbuben , zarte Linzer Plätzchen mit ihrem leuchtenden Marmeladenherz. Mit jedem ausgestochenen Stern und jedem gefüllten Plätzchen wächst die stille Erkenntnis: Es braucht keine Perfektion, nur ein bisschen Geduld und viel Liebe. Die Spitzbuben erinnern uns daran, dass Weihnachten nicht von Stress lebt, sondern von kleinen Momenten, die nach Wärme und Kindheit schmecken. Wenn der Puderzucker wie feiner Winterzauber fällt und die ersten Plätzchen verschwinden, fühlt sich die Welt ein kleines Stück weicher an. Vielleicht ist es genau das, was uns die Weihnachtszeit schenken möchte – eine Pause, ein Lächeln,...
Zum Rezept und den kulinarischen Inspirationen

Carne en Salsa mit Weißwein & Patatas Bravas

-
Bild
  Spanisches Genuss-Duo: Zartes Carne en Salsa mit Weißwein & Knusprige Patatas Bravas Spanisches Soulfood: Warum Carne en Salsa & Patatas Bravas die perfekte Kombi sind Echtes spanisches Wohlfühlessen zeigt sich besonders in der Kombination aus Carne en Salsa und Patatas Bravas – zwei Klassikern, an denen kein Weg vorbeiführt. Das Duo verbindet alles, was die iberische Küche so besonders macht: kräftige Aromen, unkomplizierte Zubereitung und ein Geschmack, der sofort Urlaubsfeeling auf den Teller bringt. Carne en Salsa ist ein traditionelles Schmorgericht, bei dem zartes Rindfleisch langsam in einer aromatischen Sauce aus Weißwein, Zwiebeln und milden Gewürzen weich wird. Während das Fleisch stundenlang vor sich hin schmort, entwickelt sich eine Tiefe und Wärme, die Du nur bei echten Klassikergerichten findest. Genau diese samtige Sauce und das butterweiche Fleisch machen das Gericht so beliebt – perfekt für gemütliche Abende oder wenn Du Gäste beeindrucken möchtest. D...
Zum Rezept und den kulinarischen Inspirationen

Rinderfilet mit Kräuterkruste und Rotwein-Specksauce

-
Bild
  Ein Festtagsbraten für Genießer: Rinderfilet mit Kräuterkruste und Rotwein-Specksauce  Moin Kochmuffel, Liebe geht ja bekanntlich durch den Magen, aber was, wenn man selbst nicht der geborene Sternekoch ist? Keine Sorge, denn Liebe und Humor sind die besten Gewürze in jeder Küche – und mit einem Rinderfilet mit Kräuterkruste und Rotwein-Specksauce kann man auch als Kochmuffel große Gefühle zum Ausdruck bringen.  Stell dir vor, wie das zarte Filet auf der Zunge zergeht, umhüllt von der knusprigen Kräuterkruste, die wie ein Versprechen von Abenteuer und Leidenschaft knistert. Die Rotwein-Specksauce ist wie eine Umarmung, die alle Sinne einhüllt und ein Lächeln auf die Lippen zaubert.  So wird aus einem einfachen Essen ein Fest der Liebe, bei dem jeder Bissen sagt: "Ich liebe dich, auch wenn ich nicht kochen kann." Denn am Ende zählt nicht die Perfektion auf dem Teller, sondern die Liebe, mit der es serviert wird. Und wer könnte schon widerstehen, wenn Liebe und Lache...
Zum Rezept und den kulinarischen Inspirationen

Low-Carb-Kokosmakronen - Leicht, locker & ohne Reue

-
Bild
Kokosmakronen ohne Zucker: das perfekte Low-Carb-Rezept   🍬 Gesund Naschen ohne Zucker: Die süße Revolution für Ihre Ernährung Der Wunsch nach einer süßen Belohnung ist tief in uns verankert. Doch die klassischen Leckereien stecken oft voller Industriezucker, der unserer Gesundheit und unserer Figur schaden kann. Die gute Nachricht: Auf Genuss muss niemand verzichten! Gesunde Alternativen zum Naschen ohne Zucker liegen voll im Trend und sind der Schlüssel zu einer bewussten, Low-Carb- oder ketogenen Ernährung. Warum zuckerfrei naschen? Zucker verbirgt sich in vielen verarbeiteten Lebensmitteln und trägt maßgeblich zu Blutzuckerspitzen, Heißhungerattacken und langfristig auch zu gesundheitlichen Problemen bei. Wer auf zuckerfreien Genuss setzt, profitiert mehrfach: Stabilisierter Blutzuckerspiegel: Das beugt dem gefürchteten Energieabfall nach dem Naschen vor. Gewichtsmanagement: Zuckerfreie Snacks sind oft kalorienärmer und helfen, unnötige Kohlenhydrate zu reduzieren. Bessere ...
Zum Rezept und den kulinarischen Inspirationen

Original Apple Pie aus den USA

-
Bild
Pie Love: Amerikanisches Apple-Pie-Rezept zum Verlieben Der perfekte Apple Pie lebt von der richtigen Apfelsorte – und hier punkten vor allem feste, leicht säuerliche Früchte. Granny Smith gehören zu den Favoriten, weil sie beim Backen nicht zerfallen und ihre Frische die Süße des Pies ausgleicht. Aber auch Braeburn, Elstar oder Jonagold funktionieren hervorragend, wenn du eine etwas mildere Süße bevorzugst. Entscheidend ist, dass die Äpfel Spannung behalten, damit die Füllung saftig bleibt, ohne matschig zu werden. Während deutscher Apfelkuchen oft aus Rührteig oder Mürbeteig besteht und mit großzügigen Apfelstücken oder Spalten arbeitet, setzt der amerikanische Apple Pie auf eine vollständig umhüllte Füllung. Die Äpfel schmoren hier unter einer Teighaube, wodurch dieser typische, leicht karamellisierte Geschmack entsteht, der so eng mit amerikanischer Gemütlichkeit verbunden ist. Der Pie bekommt dadurch eine kompaktere, aromatische Füllung, die sich durch den Zimt und die Gewürze no...
Zum Rezept und den kulinarischen Inspirationen