Rumkugeln auch für Veganer - Von der ersten bis zur letzten eine Sünde

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Hey du!
Hast du schon einmal Rumkugeln probiert? Wenn nicht, dann solltest du das auf jeden Fall mal nachholen! Denn diese kleinen süßen Leckereien sind absolut köstlich und verzaubern nicht nur Schoko-Liebhaber.

Rumkugel bestehen aus einer Mischung von zerkrümeltem Kuchen oder Keks, Kakao, Puderzucker, Butter und natürlich Rum. Dabei wird der Alkohol nicht nur für den Geschmack, sondern auch als Konservierungsmittel verwendet. Die Masse wird zu kleinen Kugeln geformt und in Schokolade gewälzt - meist in dunkler Schokolade, die dann beim Abkühlen schön fest wird.

Beim ersten Bissen erlebst du ein wahres Geschmacksfeuerwerk. Die Kombination aus feucht-süßem Kuchenteig, intensiver Schokolade und aus dem leicht herben Geschmack des Rums ist einfach unwiderstehlich. Die Rumkugeln sind dabei nicht zu süß, sondern haben genau die richtige Balance zwischen süß und herb.

Aber nicht nur der Geschmack, sondern auch die Konsistenz ist ein Genuss. Die Schokoladenhülle bricht beim Hineinbeißen auf und gibt den weichen Kuchenteig frei, der sich zart auf der Zunge zergehen lässt. Dabei spürst du den Hauch des Rums, der die Geschmackssinne noch intensiver anregt.

Rumkugeln sind nicht nur eine wahre Gaumenfreude, sondern auch eine tolle Geschenkidee. In hübsche kleine Zellophantütchen verpackt sind sie ein süßes Mitbringsel für Freunde oder Familie. Durch ihre handliche Größe eignen sie sich auch perfekt als Genussmoment zwischendurch oder auf Partys als süßer Snack.

Aber Vorsicht: Da die Rumkugeln alkoholartig sind, solltest du sie natürlich in Maßen genießen. Ein oder zwei Kugeln reichen meist vollkommen aus, um den Rumgeschmack zu genießen, ohne dabei zu viel zu naschen. 😂

Also, probiere die kleinen Meisterwerke deer Confiserie doch einfach mal aus und lasse dich verführen von dem harmonischen Zusammenspiel von Schokolade und Rum. Du wirst sehen, dass Rumkugeln dich schnell in ihren süßen Bann ziehen!

Mach es dir gemütlich und genieße diese kleine, aber feine Delikatesse!
Liebe Grüße,
Dein Schoko-Fan


Rumkugeln (1)
Zutaten:
  • 150 g gehackte Mandeln
  • 70 g Puderzucker
  • 125 g Zartbitter - Schokolade
  • 1/4 TL Zimt
  • 2 Schnapsgläser Rum
  • 100 g Schokoladen - Streusel oder gemahlenen Zimt
  • 1 EL Kokosfett

weitere Naschkatzen - Rezepte:



Zubereitung:
  1. Zartbitter – Schokolade in kleine Stücke brechen. 
  2. Kokosfett und Schokoladenstücke in einem Topf geben. Über Wasserbad schmelzen.
  3. Puderzucker, Zimt, Mandeln in einer Schale geben und vermengen. Den Rum zugeben und glattrühren. 
  4. Die geschmolzene Zartbitter – Schokolade mit dem Kokosfett gut verrühren und zu der Nuss – Rum – Masse geben.
  5. Die Masse unter gelegentlichem Rühren abkühlen lassen. 
  6. Mit einem Teelöffel portionsweise Teig abstechen und zu Kugeln rollen. 
  7. Vorsichtig in Schokoladen – Streuseln oder Zimt wälzen und trocknen lassen.
Tipp:

Die Rumkugeln eignen sich als Handmade – Geschenk. Einfach in weihnachtliche Klarsichttüten verpacken. Das Rezept ausdrucken und mit einem Geschenkbändchen an die Tüte mit Rumkugeln binden. Oder mit einem netten Spruch versehen, z.B.:

"Für dich: Eine kleine Köstlichkeit, die Freude und Genuss in deinen Tag zaubert. Nimm dir einen Moment der Entspannung und lass dich von den selbstgemachten Rumkugeln verführen. Denn manchmal sind es die süßen Augenblicke, die das Leben besonders machen. Genieße sie in vollen Zügen!"

"In der romantischen Vorweihnachtszeit, wo die Liebe zart durch die Herzen gleitet, schenke ich dir diese schokoladige Köstlichkeit als süße Botschaft meiner Zuneigung. Mögen sie dir das Gefühl von Geborgenheit und Glück vermitteln und deine Seele mit Wärme und Liebe erfüllen. Frohe Weihnachten und eine besinnliche Zeit!"

Rumkugeln für Veganer

Zutaten und Zubereitung bleiben wie oben im Rezept beschrieben. Was sich ändert ist:
Zartbitter – Schokolade und die Schokoladen – Streusel werden in vegane Schokolade getauscht. 
So leicht kannst Du auch Veganer verwöhnen!

Rumkugeln (2)

Zutaten für 60 - 70 Rumkugeln:
  • 300 g Zartbitter - Schokolade
  • 400 g Vollmilch - Schokolade
  • 250 ml Sahne
  • 1 Packung Zartbitter - Streusel
  • 5 EL weißen Rum, 80%

weitere Naschkatzen - Rezepte:

Zubereitung:
  1. Zartbitter- und Vollmilch-Schokolade in Stücke brechen.
  2. Sahne und Schokolade in einem Topf geben und auf kleiner Flamme zum Schmelzen bringen. Zwischendurch immer wieder umrühren.
  3. Sahneschokolade vom Herd nehmen, den Rum zugeben, unterrühren und alles über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
  4. Am Tag danach, mit einem Teelöffel kleine Portionen Sahneschokolade abstechen und zu einer Kugel rollen.
  5. Schokoladenstreusel in einer großen Schale geben. Rumkugeln darin rundum wälzen.
  6. Als Handmade - Geschenk in kleinen Klarsichttüten verpacken oder nett auf dem Weihnachtsteller platzieren.

Walnuss - Aprikosen - Rumkugeln 

Zutaten für 20 Portionen:
  • 300 g Zartbitter - Schokolade
  • 100 g weiche Butter
  • 4 EL Rum
  • 3 EL Back - Kakao
  • 50 g Walnüsse
  • 50 g getrocknete Aprikosen
  • 50 g Back - Kakao extra

weitere für Naschkatzen - Rezepte:


Zubereitung:
  1. Getrocknete Aprikosen sehr fein hacken.
  2. Walnusskerne ebenfalls sehr fein hacken.
  3. Butter in einer Schüssel geben, darüber die Zartbitter - Schokolade fein reiben.
  4. Alle anderen Zutaten zugeben, bis auf Back - Kakao extra und zu einem Teig verarbeiten.
  5. Mit einem Teelöffel Teig abstechen und zu einer Kugel formen.
  6. Die fertige Rumkugel durch den Back - Kakao wälzen und nebeneinander auf einer Platte legen.
  7. Anschließend für mindestens 4 bis 6 Stunden im Kühlschrank stellen.


Vegane Rumkugeln 

Zutaten:
  • 200 g vegane Zartbitter - Schokolade
  • 100 g gemahlene Nüsse (z.B. Mandeln oder Haselnüsse)
  • 4 EL Rum / alternativ: Rum-Aroma
  • 3 EL Back - Kakao
  • 50 g Kokosraspeln
  • 50 g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt

weitere für Naschkatzen - Rezepte:


Zubereitung:
  1. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen, bis sie komplett flüssig ist.
  2. Die geschmolzene Schokolade in eine Schüssel geben und die gemahlenen Nüsse, Kokosraspeln, Puderzucker, Vanilleextrakt und Rum hinzufügen.
  3. Alles gut mit einander vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
  4. Die Masse für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fester wird.
  5. Aus der abgekühlten Masse kleine Kugeln formen und optional in Kokosraspeln oder veganes Kakaopulver wälzen.
  6. Die Rumkugeln erneut für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank stellen, damit sie durchkühlen und fester werden.
Die veganen Rumkugeln können in einer luftdichten Dose im Kühlschrank aufbewahrt werden und somit mehrere Tage haltbar.

Kinderrumkugeln

Kinderrumkugeln sind ein köstliches und einfaches Naschwerk, das speziell für Kinder entwickelt wurde. Statt Alkohol verwenden wir hier kinderfreundliche Zutaten, um einen süßen und schokoladigen Geschmack zu gewährleisten. Folgendes Rezept wird dir zeigen, wie du diese leckeren Kinderrumkugeln zubereiten kannst:

Zutaten:
  • 100 g Butterkekse
  • 100 g Haselnüsse
  • 50 g Schokoladenstreusel
  • 3 EL Nuss-Nougat-Creme
  • 3 EL Kakaopulver
  • 2 EL Puderzucker
  • 2 EL Milch 3,5%

weitere für Naschkatzen - Rezepte:


Zubereitung:
  1. Zerbrösele die Butterkekse in einer Schüssel. Du kannst sie entweder mit den Händen zerdrücken oder einen Mixer verwenden.
  2. Zerkleinere die Haselnüsse grob und füge sie zu den zerbröselten Keksen hinzu.
  3. Gib die Schokoladenstreusel, Nuss-Nougat-Creme, Kakaopulver, Puderzucker und Milch hinzu und mische alle Zutaten gut zusammen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
  4. Forme kleine Kugeln aus der Mischung und platziere sie auf einem mit Backpapier ausgelegten Tablett.
  5. Stelle die Kinderrumkugeln für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank, damit sie fest werden.
Diese Kinderrumkugeln sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine tolle Möglichkeit, um Kinder für das Kochen und Backen zu begeistern. Sie sind süß, schokoladig und dank der kinderfreundlichen Zutaten sicher ein Hit bei den Kleinen.








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BilBild von Christiane auf Pixabay   
Location: Deutschland

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