Sesam-Nudeln

Das neue Lieblingsgericht:

Sesam-Nudeln

Sesam Nudeln sind eine traditionelle Spezialität aus der asiatischen Küche, insbesondere aus China und Japan. Sie werden aus Weizenmehl hergestellt und mit Sesamsamen verfeinert. Typischerweise werden sie mit Gemüse, Fleisch oder Tofu und einer würzigen Sauce serviert.

Was sie so besonders macht, ist ihre knusprige und der köstliche Geschmack von geröstetem Sesam. Die Sesamsamen verleihen den Nudeln ein nussiges Aroma.

Meine persönliche Empfehlung wäre, die Sesam Nudeln mit gegrilltem Gemüse wie Paprika, Zucchini und Pilzen zu kombinieren und mit einer Sojasauce zu marinieren. Alternativ eignen sich auch Erdnuss- oder Teriyakisauce hervorragend dazu.

Also, liebe Kochmuffel, probiere es doch mal aus und lass dich von den köstlichen Sesam Nudeln verzaubern!

Sesam-Nudeln

Zutaten:

• 200 g Nudeln
• 2 EL Sesam
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Erdnussbutter
• 1 EL Honig
• 1 TL Reisessig
• 1 TL Sesamöl
• 5 Frühlingszwiebeln, fein geschnitten
• 1 Chilischote, fein gehackt 
• Salz und Pfeffer

Exotisch und lecker:

Asiatische pochierte Eier

Gebratene Nudeln mit Gemüse und Rindfleisch

Eine kulinarische Reise nach Fernost - Chinesisches 3-Gänge Menü

Zubereitung:

1. Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
2. Sesam in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
3. Sojasauce, Erdnussbutter, Honig, Reisessig und Sesamöl in einer Schüssel vermischen.
4. Die Nudeln abtropfen lassen und in die Marinade geben.
5. Die Frühlingszwiebel und die Chilischote hinzufügen und gut wenden.
6. Die Nudeln ca. 5 Minuten in der Marinade ziehen lassen.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.