Karotten-Apfel-Salat - gesunder Genuss

 

Karotten-Apfel-Salat zum Verlieben

Der frische Karotten-Apfel-Salat ist ein köstlicher und gesunder Genuss für die Sinne. Mit seiner leuchtenden orangefarbenen Farbe und seiner knusprigen Textur ist dieser Salat eine wahre Augenweide auf jedem Teller. Doch nicht nur das Aussehen überzeugt, auch geschmacklich hat er einiges zu bieten.

Die Kombination von süßen und herzhaften Aromen macht diesen Salat zu einem wahren Geschmackserlebnis. Die süße der Äpfel harmoniert perfekt mit der leicht herben Note der Karotten. Zudem sorgt der frische Zitronensaft für einen fruchtigen Kick und angenehme Säure. Abgerundet wird das Ganze durch Kräuter, einer Prise Salz und Pfeffer, die dem Salat eine würzige Note verleihen.

Neben seinem einzigartigen Geschmack punktet der Karotten-Apfel-Salat auch mit seiner gesunden Wirkung. Karotten sind reich an Beta-Carotin, einem Vorläufer des Vitamin A, das wichtig für eine gesunde Haut und gute Augen ist. Äpfel hingegen enthalten viele Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen und das Sättigungsgefühl fördern.

Die Zubereitung des Karotten-Apfel-Salats ist denkbar einfach. Die Karotten werden fein geraspelt und die Äpfel in feine Streifen geschnitten. Dann werden Zitronensaft, Zucker, Kräuter, Salz und Pfeffer hinzugefügt und alles gut durchgemischt. Wer mag, kann den Salat noch mit gehackten Walnüssen, Zimt oder Rosinen verfeinern.

Serviert wird der Karotten-Apfel-Salat am besten frisch und gut gekühlt. Er eignet sich hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch, passt aber auch perfekt zu vegetarischen Gerichten oder als gesunder Snack für zwischendurch.

Der Karotten-Apfel-Salat ist nicht nur ein optisches Highlight, sondern auch eine wahre Gaumenfreude. Probieren Sie selbst und lassen Sie sich von der fruchtig-frischen Kombination begeistern.

Karotten-Apfel-Salat

Zutaten für 2 Portionen:

• 4 Karotten
• 1 Apfel
• 1 EL Zucker
• 1 TL Zitronensaft, frisch gepresst
• 1 EL Olivenöl
• 1 - 2 TL Dill, getrocknet
• 1 Prise Zimt, gemahlen
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

fruchtig-frische Salat-Kombinationen:

Avocado-Granatapfel-Salat

Chicoréesalat mit Honigmelone

Warmer Gurkensalat

Pikanter Pfirsich-Salat mit Champignons

Kartoffelsalat mit Linsen & Granatapfelkerne

Zubereitung:

1. Die Karotten waschen, schälen und grob raspeln.
2. Den Apfel waschen, halbieren, vierteln, entkernen und grob raspeln.
3. In einer Schüssel Zitronensaft, Zucker, Olivenöl, Dill, 1 Prise Salz und wer mag 1 Prise Pfeffer geben und verquirlen.
4. Geraspelte Karotten und Äpfel hinzufügen und gut vermischen.
5. Abgedeckt mindestens eine Stunde kühlen.