Pasta mit getrockneten Tomaten in Kräuter-Öl

Einfache und geschmackvolle Pasta-Kreation

Pasta mit getrockneten Tomaten in Kräuter-Öl

Pasta mit getrockneten Tomaten in Kräuter-Öl ist ein einfaches, aber köstliches Rezept, das sich perfekt für einen schnellen Feierabend-Snack oder ein leichtes Abendessen eignet. Die Kombination aus getrockneten Tomaten, frischen Kräutern und Olivenöl ergibt eine aromatische Sauce, die perfekt zu Nudeln passt.

Zutaten für 2 Portionen:

- 250 g Pasta (nach Wahl)

- 100 g getrocknete Tomaten in Kräuter-Öl

- 2 Knoblauchzehen

- Eine Handvoll frisches Basilikum

- 50 g Parmesan (gerieben)

- Salz und roter Pfeffer nach Geschmack

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Zubereitung:

1. Die Pasta nach Packungsanleitung al dente kochen.

2. Währenddessen die getrockneten Tomaten abtropfen lassen und in Streifen schneiden.

3. Den Knoblauch fein hacken und das Basilikum grob hacken.

4. In einer Pfanne etwas Öl aus den getrockneten Tomaten erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.

5. Die abgetropften Tomaten hinzufügen und kurz mit braten.

6. Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und gut vermengen.

7. Mit Salz und roter Pfeffer aus der Mühle abschmecken und das Basilikum hinzufügen.

8. Den geriebenen Parmesan darüber streuen und servieren.