Mein Kochbuch: Vom Küchenchaos zum kulinarischen Genuss"

     Ringelblumen - Butter Zutaten: 250 g Butter 5 EL Blütenblätter von der Ringelblume 3 - 5 Ringelblumen - Blüten zum Verzieren 1/4 TL Ceylon - Zimt, gemahlen 1 Bio - Zitrone Brunch - Rezept: Zubereitung: Die weiche Butter schaumig aufschlagen. Zitrone gründlich waschen, trocknen, ungefähr einen 1/4 TL Zitronenschale abreiben, halbieren und den Saft von einer halben Zitrone auspressen. Zimt zur Butter geben und kräftig aufschlagen. Mit Zitronenabrieb und Zitronensaft die Butter abschmecken. Nochmal alles kräftig verrühren. Zum Schluss die Blütenblätter vorsichtig unterheben. Ringelblumen - Butter in einer dekorativen Schale füllen und glattstreichen. Abdecken und bis kurz vor dem Brunch kaltstellen. Vor dem Servieren die Ringelblumen - Butter mit Ringelblumen - Blüten verzieren. Rosen - Butter Zutaten: 250 g Butter, weich eine Hand voll Rosenblätter 1/2 - 1 TL Rosenwasser (nach Geschmack auch mehr) 1 Prise Salz weitere...

Erdbeer - Schichtdessert Es schmeckt sieht aus wie Spaghetti - Eis und schmeckt auch so... naja fast! Zutaten für 8 Portionen: 200 Löffelbiskuit 100 ml Milch 1 Zitrone 750 g TK - Erdbeeren 200 g Sahne 250 g Magerquark 250 g Mascarpone 2 Pck. Tonkazucker mit echter Vanille 1 Pck. Vanillezucker 4 Pck. Sahnesteif 150 g Zucker 60 g Speisestärke 30 - 50 g weiße Schokolade weitere für Naschkatzen - Rezepte: Deine Küche ist eher Deko als Arbeitsplatz? Wir ändern das! Abonniere unseren WhatsApp-Kanal und werde zum entspannten Kochprofi – ohne Stress, ohne Chaos. Zubereitung: 8 Dessertgläser vorbereiten. Löffelbiskuit kurz in der Milch eintauchen und den Boden der Gläser füllen. Auch die Lücken füllen. Die Zitrone halbieren und eine Hälfte auspressen. Zucker, Tonkazucker, Mascarpone, 2 Pck. Sahnesteif, Zitronensaft und Speisequark zu einer glatten Creme verrühren. Die Sahne mit 2 Pck. Sahnesteif und 1 Pck. Vanillezucker steif schlagen und unter die Creme ...

Salatliebe: Die besten Dressings für jeden grünen Genuss Trau Dich und mach ab heute Deine Saucen, Dips & Dressings selber. Der Aufwand ist gering, der Geschmack um ein vielfaches besser als gekaufte Fertigprodukte. Sei mutig probier Dich aus mit Gewürzen, Kräutern, Obstsäften ( Apfelsaft, Orangensaft, Grapefruit, Trauben...) Nüsse und gerösteten Kerne, Ölen, Essig - Sorten, Naturjoghurt mit und ohne Fett, süße und saure Sahne, Sahnemeerrettich, verschiedene Senf - Sorten, Frischkäse Natur oder mit Kräutern, Knoblauch, Champignons..., Granatapfelkerne, Feigen, Datteln, getrockneten Früchte, Tomaten, Beeren und Paprika, Honig - Sorten... man kann nicht viel verkehrt machen.  Das Öl von eingelegten Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Oliven, Fetakäse... schütte ich nie weg. Ich nehme 1 bis 2 EL Öl und mache daraus ein Salatdressing. Joghurt - Dressing Zutaten: 200 g Naturjoghurt 1 TL Petersilienöl   oder Olivenöl 1 Knoblauchzehe 1 - 2 EL Zitronensaft 1 TL Ahornsiru...

Köstliche Antipasti: Eine vielfältige Auswahl für Genießer Antipasti mit gegrilltem Gemüse ist eine köstliche italienische Vorspeise, die aus einer Auswahl verschiedener kleiner Gerichte besteht. Die Vorbereitung von Antipasti ist oft sehr einfach und erfordert nur ein paar frische Zutaten. Ein charakteristisches Merkmal von Antipasti ist die Vielfalt der Aromen, die durch die Kombination von verschiedenen Zutaten entstehen. Die gegrillten Gemüsesorten wie Zucchini, rote und gelbe Paprika verleihen diesem Gericht eine leichte und dennoch herzhafte Note.  Um die Antipasti vorzubereiten, werden die Zucchini und Paprikaschoten in dünne Scheiben oder Streifen geschnitten. Anschließend werden sie mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer gewürzt, um den natürlichen Geschmack des Gemüses zu betonen. Dann werden die Gemüsestücke auf einem Grill oder in einer Grillpfanne gebraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.  Sobald das gegrillte Gemüse abgekühlt ist, wird es auf einem Teller ...

     Nussiger Zwiebelaufstrich Zutaten für 4 Portionen: 100 g Butter 100 g gemahlene Haselnüsse 1 große Zwiebel 2 Knoblauchzehen 7 EL Hefeflocken 1 TL getrockneten Majoran 1 TL getrockneten Thymian Salz weißer Pfeffer 8 EL Wasser Rezeptideen zum Frühstück und Abendbrot: Zubereitung: Die Zwiebel und Knoblauchzehen schälen, sehr fein würfeln. In einer beschichteten Pfanne die Hälfte der Butter erhitzen, Knoblauch- und Zwiebelwürfel zugeben. Unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze alles fünf Minuten glasig dünsten. Hefeflocken, Haselnüsse, Majoran und Thymian zugeben und weitere 3 - 4 Minuten dünsten. Die Pfanne von der Herdplatte ziehen, etwas abkühlen lassen. Den nussigen Zwiebelaufstrich mit dem Wasser vorsichtig ablöschen und die andere Hälfte Butter zugeben, alles gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer pikant würzen. Den nussigen Zwiebelaufstrich in einer schönen Schale geben, glattstreichen und für mindestens 1 bis 2 Stunden im Küh...

     Selbstgemachte Liköre - Ein Genuss für alle Sinne Liköre sind ein beliebtes Getränk, das sich sowohl pur als auch in Cocktails genießen lässt. Sie können aus einer Vielzahl von Zutaten hergestellt werden, darunter Früchte, Kräuter, Gewürze und sogar Schokolade. Selbstgemachte Liköre haben gegenüber gekauften Likören einige Vorteile: Sie sind individuell anpassbar: Sie können die Zutaten und den Geschmack nach Ihrem eigenen Geschmack wählen. Sie sind frisch und lecker: Selbstgemachte Liköre haben einen viel intensiveren Geschmack als gekaufte Liköre. Sie sind günstiger: Die Zutaten für selbstgemachte Liköre sind in der Regel günstiger als gekaufte Liköre. Kaffeelikör Zubereitung: 1 Flasche lieblichen Rotwein 150 g Kaffeebohnen 150 g Kandis 1 Vanilleschote Handmade - Geschenk - Rezepte: Zubereitung: Rotweinflasche öffnen und alle Zutaten nach und nach hineingeben. Flasche wieder verschließen und die nächsten drei Wochen an einem dunklen Or...

Deftige Frikadellen Zutaten für 4 Portionen: 500 g Halb & Halb (Rind- & Schweinehackfleisch) 100 g  Toastbrot 2 Eier 100 ml Milch 50 ml Gemüsebrühe 1 mittelgroße Zwiebel 1 Bio - Zitrone 2 EL TK - Petersilie 1 EL Steak- & Grillgewürz 2 TL mittelscharfer Senf Salz Butterschmalz zum Anbraten das mögen Kinder - Rezepte: Zubereitung: Von dem Toastbrot die Rinden abschneiden und in der Milch einweichen. Die Zwiebel schälen, sehr fein hacken und in einer beschichteten Pfanne mit der Gemüsebrühe weich kochen. Zitrone waschen, trocknen und von einer Hälfte die Schale abreiben. Hackfleisch, Eier, gedünstete Zwiebeln, ausgedrücktes Toastbrot, Zitronenabrieb und TK - Petersilie in einer Schüssel geben und vermengen. Mit Senf, Salz und Steak- & Grillgewürz pikant würzen. Mit leicht angefeuchteten Händen kleine Portionen Hackfleisch zu Frikadellen rollen, leicht platt drücken. Butterschmalz in einer Pfanne geben und erhitzen. Frikadellen im hei...