Steckrübenpuffer oder Steckrüben-Reibeplätzchen
Veggie-Delikatesse:
Steckrübenpuffer mit Pfiff
Hey, Kochmuffel!
Hast du schon mal Steckrübenpuffer probiert oder vielleicht sogar selbst zubereitet? Diese leckeren kleinen Dinger, auch bekannt als Steckrüben-Reibeplätzchen, sind der perfekte Herbstsnack und einfach zuzubereiten! Aber wie nennst du sie? Steckrübenpuffer oder Steckrüben-Reibeplätzchen? Lass es mich wissen!
Wenn du noch nie Steckrübenpuffer gegessen hast, wird es höchste Zeit! Sie sind nicht nur köstlich, sondern auch eine tolle Möglichkeit, sich gesund zu ernähren. Du kannst sie als Hauptgericht oder als Beilage genießen. Aber was passt dazu? Hier sind einige Ideen, die deine Steckrübenpuffer zu einem echten Geschmackserlebnis machen:
1. Sour Cream oder Joghurt: Ein cremiger Dip ist immer eine gute Wahl! Probiere es mit etwas frischem Schnittlauch, Minze oder Dill für extra Geschmack.
2. Apfelmus: Eine süße Komponente, die perfekt mit dem herzhaften Geschmack der Puffer harmoniert.
3. Salat: Ein frischer grüner Salat oder ein bunter Gemüsesalat bringt eine knackige Note dazu.
4. Pilze: Sautierte Champignons oder eine Pilzrahmsauce passen ebenfalls hervorragend.
5. Käse: Etwas geriebener Käse, der über die heißen Puffer gestreut wird, sorgt für eine köstliche, schmelzende Kruste.
Aber Puffer oder Reibeplätzchen sind nicht nur auf Steckrüben beschränkt! Wie wäre es mit:
- Zucchinipuffern: Eine erfrischende Variante, die du mit frischen Kräutern und Gewürzen verfeinern kannst.
- Karottenpuffern: Süß, saftig und perfekt für einen Snack oder als Beilage!
- Kohlrabi-Reibeplätzchen: Eine weitere tolle Gemüsealternative, die du ausprobieren solltest.
Hast du gewusst, dass Steckrüben auch in der internationalen Küche verwendet werden? In vielen Ländern werden sie in Eintöpfen, Currys oder sogar als Püree serviert. In gehobenen Restaurants findet man Steckrüben oft in raffinierten Gerichten, die die Vielseitigkeit dieses Gemüses zeigen.
Also, was sagst du? Hast du Lust, Steckrübenpuffer auszuprobieren? Wenn ja, wie würdest du sie nennen und was würdest du dazu servieren? Lass mich deine Ideen wissen!
Steckrübenpuffer oder Steckrüben - Reibeplätzchen
Zutaten für 4
Portionen:
·
500
g Steckrübe
·
1
kleine Zwiebel
·
5
EL Weizenmehl
·
2
– 3 Eier
·
2
EL Petersilie, gehackt
·
½
TL Salz
·
Butterschmalz
Zubereitung:
1.
Die Steckrübe schälen und raspeln.
2.
Zwiebel schälen, sehr fein hacken.
3.
Steckrübe, Zwiebelwürfel, Eier, Salz, Petersilie und
Mehl in einer Schüssel geben und vermengen.
4.
Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Pro
Steckrübenpuffer 2 EL Teig in die Pfanne geben, mit dem Rücken vom Esslöffel flach
drücken und von beiden Seiten ungefähr 3 Minuten goldbraun braten.
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