Steckrübenpuffer oder Steckrüben-Reibeplätzchen

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Steckrübenpuffer oder Steckrüben - Reibeplätzchen


Zutaten für 4 Portionen:

·         500 g Steckrübe
·         1 kleine Zwiebel
·         5 EL Weizenmehl
·         2 – 3 Eier
·         2 EL Petersilie, gehackt
·         ½ TL Salz
·         Butterschmalz


Weitere Rezepte aus der Pfanne:
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 Zubereitung:

1.      Die Steckrübe schälen und raspeln.
2.      Zwiebel schälen, sehr fein hacken.
3.      Steckrübe, Zwiebelwürfel, Eier, Salz, Petersilie und Mehl in einer Schüssel geben und vermengen.
4.      Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Pro Steckrübenpuffer 2 EL Teig in die Pfanne geben, mit dem Rücken vom Esslöffel flach drücken und von beiden Seiten ungefähr 3 Minuten goldbraun braten.

Location: 26524 Lütetsburg, Deutschland

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"Köstliche Rezepte und kulinarische Geschichten: Die besten Gerichte auf unseren Tellern"

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