Himmlisch zarte Husarenkrapfen

Backzauber pur:

Himmlische Husarenkrapfen zum Nachmachen

Gemeinsam Backen in der Weihnachtszeit – Warum selbstgemachte Geschenke die Herzen höher schlagen lassen

Wenn in der Vorweihnachtszeit der Duft von Zimt, Vanille und frisch gebackenen Plätzchen durch die Küche zieht, beginnt für viele von uns die schönste Zeit des Jahres. Gemeinsames Backen schafft nicht nur Genussmomente, sondern verbindet Generationen und lässt Erinnerungen entstehen, die länger halten als jede gekaufte Geschenkpackung. Ob mit der Familie, Freunden oder Kollegen – zusammen Teig zu kneten, Ausstecher zu teilen und die ersten warmen Kekse zu probieren, bringt eine besondere Art von Magie in den Advent.

Gleichzeitig wächst der Wunsch, bewusster zu schenken. Selbstgemachtes aus der Weihnachtsbäckerei ist dafür ideal: persönlich, liebevoll und nachhaltig. Ein Glas voller Husarenkrapfen, Zimtsterne oder Butterplätzchen erzählt immer eine Geschichte – von Zeit, die man verschenkt, von Wärme, die man teilen möchte, und von echter Wertschätzung.

🎁 Nachhaltige und kreative Verpackungsideen für selbstgemachte Weihnachtsgeschenke

Wer seine Köstlichkeiten als kleine Aufmerksamkeiten an Gäste verschenken möchte, kann sie mit wenigen Handgriffen ansprechend und umweltfreundlich verpacken. Diese Ideen passen perfekt zu einer modernen, nachhaltigen Adventszeit:

1. Wiederverwendbare Schraubgläser

Leere Marmeladen- oder Honiggläser eignen sich wunderbar, um Plätzchen hübsch zu präsentieren. Ein kleines Stoffstück über dem Deckel, eine Kordel und ein handgeschriebener Anhänger – schon entsteht ein charmantes Vintage-Geschenk.

Ein kleines Gedicht für deinen Anhänger:

Zwischen Sternenglanz und Winterduft,
schwebt süße Wärme in der Luft.
Ein kleines Kekschen – zart und fein,
soll Bote meiner Wünsche sein.

Es bringe Liebe, Licht und Glück,
ein Lächeln kehrt zu dir zurück.
Genieß den Moment, so sanft und sacht –
ein Gruß voll Herz für deine Weihnacht.

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2. Pergament- oder Butterbrotpapier statt Plastik

Statt Folie kannst du deine Kekse in einfaches Pergamentpapier einschlagen. Mit Naturschnur und kleinen Tannenzweigen wirkt die Verpackung überraschend edel und komplett plastikfrei.

3. Papiertüten aus Kraftpapier

Kraftpapier-Tütchen lassen sich bestempeln, bemalen oder einfach mit einem festlichen Etikett versehen. Ideal für größere Mengen Gebäck oder kleine Kostproben.

4. Stoffbeutel oder Geschirrtücher

Ein schönes Geschirrtuch oder ein kleiner Baumwollbeutel wird gleich doppelt zum Geschenk: Außen Verpackung, innen leckeres Gebäck. Besonders stilvoll und langlebig.

5. Mini-Holzkisten oder Obstkistchen

Ausgediente Mandarinenkistchen oder kleine Holzboxen lassen sich im Nu aufwerten – mit etwas Papierwolle, Zweigen und einer Kerze wird daraus eine dekorative Geschenkbox, die weiterverwendet werden kann.

6. Personalisierte Anhänger aus Recyclingkarton

Mit Namen, kleinen Sprüchen oder kurzen Rezeptnotizen werden deine Back-Geschenke unverwechselbar. Nachhaltigkeit trifft hier auf Individualität.

🎀 Beispiel  – Kleine Rezeptnotiz

Husarenkrapfen –

mürb gebacken, mittig süß gefüllt.

Butter, Mandeln, Vanille und ein Tropfen rote Freude.

Für dich, Kochmuffel – frisch aus dem Ofen.

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Warum selbstgemachte Backgeschenke so gut ankommen

Selbstgebackenes strahlt eine besondere Wärme aus – es zeigt, dass man sich Zeit genommen hat. In einer Welt, die immer schneller wird, ist ein sorgfältig gebackenes und liebevoll verpacktes Plätzchen mehr als ein Mitbringsel. Es ist ein Zeichen von Dankbarkeit, Freundschaft und einem bewussten Umgang mit Ressourcen.

Wenn wir gemeinsam backen, lachen und kreativ werden, entsteht genau das, was Weihnachten ausmacht: Nähe, Genuss und das Gefühl, etwas Wertvolles weiterzugeben.

Himmlisch-Zarte Husarenkrapfen

Kategorie: Feines Gebäck / Weihnachtsklassiker / Kaffeegebäck

Schwierigkeitsgrad: Mittel

Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten

Backzeit: 12–15 Minuten

Gesamtzeit: ca. 45 Minuten

Portionen: ca. 35–40 Stück

Benötigte Utensilien

• Küchenwaage

• Rührschüssel

• Handmixer oder Küchenmaschine

• Backblech

• Backpapier

• Teelöffel oder Holzstiel (für die Vertiefungen)

🥣 Zutaten:

Für den Mürbeteig:

• 250 g weiche Butter

• 100 g Zucker

• 1 Päckchen Vanillezucker

• 2 Eigelb (Größe M)

• 1 Prise Salz

• 300 g Weizenmehl (Type 405)

• 80 g gemahlene Mandeln (alternativ: Haselnüsse)

Für die Füllung:

• ca. 120 g rote Johannisbeer- oder Himbeermarmelade (glatt passiert)

Backzauber pur:

Zitronen-Kekse

Vanillekipferl mit Knusperrand

Kekse u. Plätzchen zum Verlieben

Jalapeño-Cookies

Himmlische Mandelplätzchen

Bem Casados - brasilianische Plätzchen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung: 

1. Ich beginne damit, die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker in meiner Rührschüssel cremig aufzuschlagen. Die Masse soll schön hell werden – das gibt später einen besonders zarten Teig. Dann rühre ich die Eigelbe ein und füge eine kleine Prise Salz hinzu.

2. Nun siebe ich das Mehl über die Buttermasse und hebe die gemahlenen Mandeln darunter. Mit den Händen oder dem Knethaken arbeite ich alles rasch zu einem glatten, weichen Mürbeteig. Ich vermeide langes Kneten – so bleibt der Teig mürbe.

3. Ich forme den Teig zu einer Kugel, wickle ihn in Frischhaltefolie und lege ihn für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank. So lässt er sich später perfekt formen.

4. Nach der Kühlzeit heize ich den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vor. Ich teile nun kleine Portionen vom Teig ab und rolle sie sanft zu walnussgroßen Kugeln. Diese setze ich mit etwas Abstand auf das mit Backpapier belegte Blech.

5. Jetzt drücke ich mit dem Ende eines Holzstiels oder vorsichtig mit meinem Daumen eine kleine Vertiefung in jede Kugel. Sie sollen nicht zu tief sein, aber genug Platz für die Marmelade bieten.

6. In die Mulden fülle ich nun mit einem kleinen Teelöffel die rote Marmelade. Ich achte darauf, nicht zu überladen – beim Backen blubbert die Marmelade leicht.

7. Die himmlischen Krapfen schiebe ich für 12–15 Minuten in den Ofen. Wenn sie leicht goldfarben sind, hole ich sie heraus und lasse sie vollständig auskühlen – erst dann bekommen sie ihre endgültige mürbe Konsistenz.

Serviervorschlag

Ich liebe es, die Husarenkrapfen in einer hübschen Dose aufzubewahren. Sie schmecken am zweiten Tag sogar noch besser, weil der Teig dann richtig durchgezogen ist. Perfekt zu Kaffee, Tee und als kleines Geschenk aus der Küche.

Nährwertangaben pro Stück (circa)

• Kalorien: 78 kcal

• Kohlenhydrate: 7 g

• Fett: 5 g

• Eiweiß: 1 g

• Ballaststoffe: 0,4 g

(Werte basieren auf Standardzutaten und können leicht variieren.)